瑞雪笑着给她倒茶，“现在也不晚啊，明日嫂子就在家歇一日吧，恰好月饼都烤好了，也要筹办送节礼，给大伙儿发福利，嫂子帮我筹措筹措。”
筹措送礼发福利，这可都是要经手银钱和库房的，不是信重的人，瑞雪可不会拜托，张嫂子内心明白，天然欢乐，一口应下，末端又说道，“本日船埠上，大伙儿提及妹子，还道多日未见呢，向我探听妹子身子如何，徐家兄弟前些日子又从别处捎了两篮子脆枣，要托我明日给你送来呢。”
最后再刷上一层蛋黄和水异化而成的蛋液，放进烤箱。
宿世，瑞雪月饼吃的固然很多，但也没亲手做过，不过是偶尔在食谱上瞄到过几眼，此主要多量量烤出来，还觉有些忐忑。
安伯也放下碗筷，笑眯眯说道，“雪丫头，月饼烤好了，送两块去东园啊。”说完，老爷子也背动手，施施然的走了。
桂嬷嬷部下剥着花生栗子，目睹得，瑞雪安排调剂着世人，各司其职，很有大师主母的风采，内心忍不住感喟。
但是这一次铐起来倒是有些费事，先烤了一刻钟，拿出晾凉后，刷上一层蛋液，然后再烤第二次。
瑞雪扫了一眼那些月饼，就道，“嫂子明日下午再去趟船埠，多带些月饼给船埠上的兄弟们，每人送一块尝尝新奇，至于徐家和马家，我让人装个两个别面的盒子，也一起拿去。”
赵丰年拿起筷子重新递到她手里，劝道，“阿谁铁箱子的火候都把握好了，再做月饼也轻易，摆布另有两日呢，赶得及。”
世人惦记取下午烤月饼，午餐都是草草吃了一口，瑞雪也没睡午觉，挽了袖子，摸索揣摩着包了第一块鲜肉月饼。
张嫂子点头，“我听着是有这筹算，大伙儿都说本年进项好，要好好过个节。”
赵丰年给她夹了一筷子嫩笋，回道，“八月十三啊，后日就是中秋了。”
世人整整繁忙了一下午，到得入夜张嫂子从船埠返来，过来看热烈的时候，鲜肉月饼和五仁月饼已经都烤了出来，整整齐齐摆了七八盖帘儿，一百五十几块，远远看去就像穿了金色盔甲等候检阅的精兵。
翠儿和彩云彩月忙着捡了桌子，瑞雪就回房拿了先前线好的票据，细心看了一遍，没有甚么疏漏，就唤了彩云出去，把票据送去前院，要进城送豆腐的人手，直接把质料买返来。
蛋黄和五仁儿等不适合用酥皮，她就是试着把糖霜加水、素油和盐搅拌在一起，然后再插手细面粉，揉成面团，醒上一个时候。
“哎呀，我忘了闲事了。”
如此，终究出炉的月饼，吃起来，油汪汪又绵软，比之酥皮，又是别的一种甘旨了。
想着这些好馅料儿，做出的好吃食，必然有她们一份儿，英子几个就都笑得合不拢嘴，恰好送娘家的节礼也有了，味道临时不说，哪怕只提一句，做工的作坊发下来的，就能让爹娘在村人面前昂首挺胸了，毕竟这十里八村，能进作坊做工赚银钱，又得主家如此宠遇的女子，绝无独一啊。
老百姓都爱好好兆头，有双不消单，并且尽量制止用到四，瑞雪也不例外，揣摩着送节礼面子，就筹办了六种馅料，豆沙，蛋黄，五仁，黑芝麻，鲜肉和云腿。
瑞雪拿了个豆沙的烧饼，分了一半给赵丰年，笑道，“不是，我说过的那是月饼，这个烧饼…”她说道一半，俄然想起一事，问道，“本日是八月十几了？”
然后，把水油面团拍扁，包住油酥面，收好口儿，擀成圆饼，从外向外卷起，再擀成面饼，如此两次，才把肉馅放到圆面皮中间，谨慎捏严实，然后放在木头模具里，悄悄印上图案，摆在刷了素油的铁盘上。