宿世，瑞雪月饼吃的固然很多，但也没亲手做过，不过是偶尔在食谱上瞄到过几眼，此主要多量量烤出来，还觉有些忐忑。
然后，把水油面团拍扁，包住油酥面，收好口儿，擀成圆饼，从外向外卷起，再擀成面饼，如此两次，才把肉馅放到圆面皮中间，谨慎捏严实，然后放在木头模具里，悄悄印上图案，摆在刷了素油的铁盘上。
瑞雪想起船埠的铺子和世人，还真有些驰念，但是她现在肚子大了，走动一步都好多人看着，如何也不能放她去船埠逛逛，因而就道，“中秋节那日，船埠是不是要歇一日啊？”
青花大海碗里，放了肥瘦相间的肉馅儿，加了糖霜、蜂蜜、炒熟的白芝麻、香油、酱油、姜蒜末，另有盐，尽能够搅拌均匀，变得有粘性才停下。
两只小陶盆了，都盛了大半下细面粉，一只插手熟猪油、热水，敏捷搅拌，另一只则只加猪油，一样都是揉成光滑的面团。再切成均等大小的二十份，醒上一刻钟。
相对于那些芋头酥之类的点心，大伙儿更是爱好烧饼，不管是豆沙馅儿的，糖的，还是油盐的，宣软的金黄色小饼，中间夹着油酥，一层层堆叠着，比馒头但是好吃多少倍，安伯和吴煜也是特别喜好，以是，赵家的饭桌上这几日就以烧饼做了主食。
赵丰年给她夹了一筷子嫩笋，回道，“八月十三啊，后日就是中秋了。”
瑞雪执刀切开，发觉内里也没有设想中那样中空陷落，极是对劲，笑道，“这是刚烤出来的，如果等上两日，回回油，味道更好。”世人都分了一面尝尝鲜，皆是嚷着说好。
一句话说得赵丰年又是高傲又是暖心，若不是碍着老嬷嬷和两个丫头在，他就抱了老婆亲上一口了，可惜，他有些绝望拍拍老婆的手，叮嘱几句，也去了账房。
中午初，进城送豆腐的小六子就采买了云腿和细面返来，张大河也拎了两个临时雕成的木头模型出去，一只上面是盛开的莲花，一只是喜鹊登梅，因为时候仓促，他有些担忧做工粗糙，没想到瑞雪接畴昔看了，连连赞好，倒让他有些脸红，赶紧又去寻了好木头，筹算剩下四个必然要雕得更细心。
最后，才把面团分红均匀的小块，擀成圆饼，插手五仁馅儿，收口，放进模具里压成形。
剥好的松子、花生、核桃、榛子和瓜子仁儿，放进锅里炒香，用粗擀面杖擀成半碎，加糖霜、细面、素油和凉开水，搅拌得能够握捏成形。
张嫂子有些心疼，想要劝说两句，那些空的面袋子、油坛子，她可都看在眼里呢，但是转念一想，赵家现在也不缺这几两银子，再者说，船埠世人待瑞雪也是至心，如此走礼，大伙儿也热烈亲香，因而也就应下了。
瑞雪因而指派了英子几个照着先前的模样，把剩下的那些烤出来，她则又去研讨剩下几样儿馅料儿。
赵丰年哄劝道，“若不然作坊那边放一放，我给你打动手。”
老百姓都爱好好兆头，有双不消单，并且尽量制止用到四，瑞雪也不例外，揣摩着送节礼面子，就筹办了六种馅料，豆沙，蛋黄，五仁，黑芝麻，鲜肉和云腿。
瑞雪笑着给她倒茶，“现在也不晚啊，明日嫂子就在家歇一日吧，恰好月饼都烤好了，也要筹办送节礼，给大伙儿发福利，嫂子帮我筹措筹措。”
世人整整繁忙了一下午，到得入夜张嫂子从船埠返来，过来看热烈的时候，鲜肉月饼和五仁月饼已经都烤了出来，整整齐齐摆了七八盖帘儿，一百五十几块，远远看去就像穿了金色盔甲等候检阅的精兵。