李云飞笑道：“还是请余徒弟先发问吧。”
梦幻鱼是唐古大陆特产，该鱼分开水面后，重新到脚顺次呈赤橙蓝绿青红紫七色，灭亡后七个时候每过一个时候就消逝一色，每消逝一色肉的口感就差一些，必须活鱼现杀现做。但是烹调也会粉碎其色采，普通厨师能保持三色就不错了，越是保持色采多，越是味道好。
余一手当真思虑了几分钟道：“都事前不腌制吗？”
尝试了几次，才掌控了操纵之法，不过这家常菜在御膳房很少做，以是也没有传播出来。
这厨师房这些食材都有，就见两人开端配菜，橄榄心、哈利肉、油、小山椒、鸡汤和盐配好，众评委查抄了一遍，表示能够开端了。
就听他清清嗓子，大声道：“听好33了！今有成年雄性云水鸡一只，取其鸡冠作菜，叨教如何去其毒性？”
大师都没想到两人这么快就进入武斗了，都是兴趣勃勃。
评委们一尝起来就说不出话来，你争我抢将这道菜一扫而光，让众御厨瞋目而视，汪伟还不由将盘子拿起来舔了舔道：“楚徒弟，你是如何做的？这么好吃的爆炒橄榄心哈利肉，我还是第一次吃到。”
余一手急于搬回一局，便道：“既然楚徒弟如此说，那我也不客气了。我第二题所问，乃是梦幻鱼七彩斑斓，如何烹调后保持七彩之色稳定？”
见其表示能够吃了，余一手忙咀嚼起来，菜一入嘴，顿时呆了。只感觉橄榄心和哈利肉的脆和鲜，被调料包裹融会在了一起，二者完美连络，本身做橄榄心炒哈利肉几十年，这类口味享用却从没遇见过，就似这道菜的甘旨获得催化升华，让人难以健忘。
李云飞窥视对方纯熟的技艺，也是打起精力不敢粗心。
“是先下橄榄心还是先下哈利肉？”
余一手不晓得这小子厚黑，直接用传承中的一种猛兽蒙他，百思不得其姐，搜肠刮肚也不晓得这霸王龙是何崇高。见对方一本端庄又以天道发誓，不敢乱答，恐怕说不出个究竟贻笑风雅，更是丢人，脸一红道：“第一题算我输了，这第二题，请楚徒弟先出吧。”
“哦，余徒弟的操纵和楚某倒是分歧，我是待哈利肉下锅后，再同时放入小山椒、鸡汤和盐。”
“能够咀嚼了。”
李云飞笑道：“先将鸡冠放血，用白醋浸泡后去其表层，用苦参末腌制，煮绿豆水开将其焯水，上锅用竹叶、生姜、甘草蒸汽熏，捞出后用与雕花酒一起冰之镇凉后，其毒性自解。”
斗厨时，如果文斗有争议，能够现场操纵考证胜负，就转为武斗。
余一手和众御厨不明白他企图，低头揣摩起来。
“咦，好吃，橄榄心脆，哈利肉嫩，可贵的是调味很准，将二者的脆和嫩有效同连续络，真是可贵呀可贵。”没想到这汪伟也是个吃货，一筷子入口，忍不住大呼起来。
就听李云飞道：“该我来了。今有成年雌性霸王龙一头，取其发端三寸末梢，叨教如何保持油性？”
“不腌制。”
他见这姓楚的年纪悄悄，恐怕连云水鸡都没传闻过，就以此发问。
两人一抽签，余一手先发问。
余一手细细一想，只觉这小子的体例与他的体例固然用材和步调不太不异，但是道理差未几，确切是解云水鸡的鸡冠毒体例。特别是与雕花酒一起冰之，不但能去其毒性还能加强鸡冠的脆感和鲜嫩，还真是奇思妙想，顿时收起了小觑之心。
其他评委一拥而上，尝了都是赞不断口。
“先下橄榄心，再放入哈利肉。”