首页 > 神厨奶爸，从摆摊卖小吃开始 > 275、一只鸭子的高光时刻！
爸爸直接一拍大腿。
江月汐被陈飞这一本端庄科普的态度笑了笑。
陈飞拿洁净的勺子舀了一小勺。
这几天江月汐也没有闲着。
五个小时候，陈飞开端最后一步了。
说着，陈飞从速给爷爷夹了一块樟茶鸭的鸭肉。
第一张图片是他腌制时的场景。
香味劈面而来。
但是陈飞跟爸爸妈妈去贵州旅游的时候专门吃过，阿谁味道吃起来他本人感觉有些炸过了头。
因为实在是太好吃了！
江月汐还是有些担忧：“固然我之前没有听到过这个赵家祥教员的称呼，但是我比来几天去查了查赵家祥教员，他真的是一个特别短长的人！”
当看到鸭皮表皮收缩，色彩金黄时，这只樟茶鸭则是正式的修炼胜利了。
爷爷也忍不住开口：“之前在爷爷的故乡内里，有一个长辈也是专门做这类鸭子的。”
浅浅的放在嘴内里尝了一小口。
如许滚油将前期鸭子的烟熏香味和卤进的精华全数一刻间激起出来。
吃起来就是一股油渣的味道。
如果一些小白没有掌控好这个度，就轻易把鸭肉炸老了，吃起来就像是那种油渣的口味一样。
他已经闻到了非常浓烈的夹带着的有樟树叶和茶树叶的鸭肉味道。
这些都是陈飞拍的四道工序内里的场景。
而是事前用用铁勾勾着鸭头，头朝上脚朝下，180油温停止滚油浇淋。
真的好好吃呀！
这大抵是鸭子平生中最光辉的光阴吧。
这些工序照片，都被陈飞规规整整的拍了下来保存在手机上。
一家人顿时笑了起来。
陈飞的这个度掌控的很好。
绝对会让人回味无穷。
“小飞说的对呀，你看这都几十年畴昔了，爷爷也终究吃到了樟茶鸭，也算是了结了爷爷当年的一个心愿。”
刚好能让自家的美食店铺变得更加的炽热。
可惜他这个不能用汤。
一边想一边开端油炸。
爸爸忍不住更加赞叹出声。
现在竟然能吃这么多。
不但向还很纯，吃进嘴内里反而回味无穷，让人忍不住再喝一口。
熏焙后特有芳香再异化脂香，卤得软润多汁的鸭肉。
“这个鸭肉，这个鸭肉！绝了！”
虽不似北京烤鸭和金陵咸水鸭肥厚有存在感，但毫无讨厌的冗余赘脂。
“他家还是从四川那边避祸熬来的，因为对方有一身妙技术。”
她从速夹一块鸭肉尝之，鸭皮酥脆、鸭肉紧实。
陈飞将卤好味的鸭子停止油炸，但并不是丢进锅里就炸。
第三张是他用卤汁煮鸭子的气象。
陈飞特地把两只樟茶鸭切好。
“樟茶鸭来了！”
平时一家人吃猪肉，吃一斤都有些勉强。
有这么多这些可都是家传的技术！
陈飞眼睛一亮。
这最后一步也是比较关头的。
真的是太香了！
一咬起来。