因为鮟鱇鱼的鱼体大要，覆盖了一层滑状明胶，放在砧板上摒挡的时候多有不便，以是勾住鱼嘴下颚，将其高高吊起，再停止摒挡。
特级厨师提拔赛的厨师小单，他善于利用猪骨、牛骨、鸡骨等，熬炼出浓汤，构成非常厚重而浓烈的味道。
“做咖喱摒挡时，先需求考虑到的应当是用油翻炒香料。”
田所惠又有了新行动，看似笨手笨脚的她，手持菜刀，站在了一条脸孔丑恶的大鱼面前。
君亦邪但是晓得，别看纯真的翻过行动，实在有诸多花样在内里。
……
更首要的，是北条美代子身为中华摒挡的妙手，让君亦邪多了几分重视。
“措置难度这么高的鱼，竟然选在如此首要的大场面……如果失利了，呵呵呵……”
君亦邪想到了中华小当家的天下。
顿时候，观众的神情一窒，然后出了惊呼声！
观众席上，传来一阵唏嘘声。
“真……真是难以置信……”
既不是坐在位置上的观众，也不是神经紧绷，锅碗瓢盆正在繁忙的厨师，作为评委，还没有一个评委的模样，到处闲逛。
别的名叫薙切爱丽丝的厨师，见到她的摒挡厨具，君亦邪这才认识到，甚么叫做“当代化的摒挡”。
鮟鱇鱼在日本人的心目中仅次于河豚鱼，在江户期间就是皇家的初级贡品！
在这里，一样多摆了一张空椅子，诸位“大人物”的评委，猎奇到底谁没到的时候。
北条美代子一手掌勺，一手抓住中华大铁锅，以那纤细的手臂，竟然等闲纯熟的，将十几斤中的大铁锅，轻松掏起闲逛，翻炒内里的香料。
“她到底是如何做到的啊？”
随即，一个名叫北条美代子的女厨师，吸引了君亦邪的目光。
切鱼鳍，割鱼颚，取鱼肠，剥鱼皮，削鱼肉……
“不管如何说，方才的吊切，还真是短长啊。”
不一会儿，容器中，已经整整齐齐地摆放好体味体后的鮟鱇鱼！
“哈，这个吊车尾想要做甚么，就算是不晓得天高地厚，也要有个限度吧？”
“她这是要做咖喱炒饭吗，通过大铁锅的翻炒，让每一个米粒都均匀受热，并且充分打仗香料，将味道和香气，完美渗入此中。”
君亦邪摸着下巴思忖，这几个厨师，她们的伎俩可谓别具一格，引发门客的等候感。