虽说战斧羊排质料只占整只羊的一成，因为重点鼓吹，又有个“战斧”的好名字，林立将代价定得有些虚高，直接就是翻了两番。
白菜去掉老叶，片成小片，大火用猪油炒了，只加一个调味，就是林立的秘制蚝油。
这道加菜，就是看起来最不起眼的白菜，炝炒菜心。
应当是中午第一批前来就餐的客人做了鼓吹，这是个好兆头。
才第一天，林立在内心安抚着本身。
不过中午过后，羊汤馆的买卖竟然好了起来，上座率固然没满，但是一向保持稳定。
“这还是第一天，掌柜受累了。”
“少爷，这羊腿……”
而新奇以后又尝过味道，多数人都会再加量要一份。
以是战斧羊排和羊肉串才特别受欢迎。
请画师，又是一笔银子，但林立舍得这个银子。
即便是如此，当天统统的战斧羊排，仍然是全数售出。
羊汤馆里另有别的菜肴，但点的人就少了。
当然，羊汤也是必不成少的。
当天卖出多少碗羊汤，卖出多少块战斧羊排，多少羊肉串、转头、烧麦等等的，一笔一笔地都列了出来。
立即，“马市羊汤馆”成了马市当天热议的话题。
大师都在猜想，谁能第一个绘制出菜肴，能不能画得栩栩如生。
本来说好的，羊汤馆只在中午和早晨各开一个半时候，没想到下午客流不竭，许徒弟就一向没有歇息上。
之以是不加盐，是林立还不把握保鲜技术，蚝油内的盐分已经多了。
这期间文明人都很狷介，吟诗作画是风雅事，可要给绘制菜谱，就是丢人的了。
然后捧到林立面前：“少爷，这是明天的账目，我一项一项地都记下来了，我们明天，赚了这个数啊。”
恰好林立定下来端方，加菜就是加菜，每桌只要一盘，且并不订价外卖。
这羊汤馆但是给了掌柜和许徒弟股分的，卖很多他们就赚很多，因为一天没有分开后厨，许徒弟竟然也不感觉辛苦。
这炝炒菜心，就在当晚，也与“战斧羊排”普通火了起来。
林立接过帐本，先看到的是发卖总额——公然餐饮是暴利行业之一。
跟着夜色来临，羊汤馆的客人也陆连续续地分开，掌柜的一向在柜台里盘账。
这般，既能满足每人都尝一小碗羊汤的欲望，还能够空出肚子多点几道菜，最首要的还显得店家大气。
其一就是很多人是不识字的，也就不熟谙菜单，记不得菜的名字。
许徒弟点点头，却看着腌制了还没有烧烤的羊腿，叹口气。
几近在一刻钟内，楼上的包间就坐满了，接着楼下大堂很快就没了位置。
林立站在二楼楼梯上，看着楼下大厅。
都是肉，也会腻的，包间内还会给大师加菜。
林立又去了后厨。
一只羊身上只能出八或者九块战斧羊排，用佐料煨了后，能够油煎，也能够火烤。
林立筹办保存烤羊排这个初级些的菜式，同时再增加一道牙签羊肉。
乃至外边另有等座的呈现。
将羊腿肉切成小块，每一块用牙签穿了，过油以后，撒上白芝麻，色香味俱佳。
铁钳子穿的肉串，还是第一次呈现在酒楼里，吃的就是个新奇。
若不竭续汤，饭量大的也喝饱了。
林立在羊汤馆里站了一天，也发明了几个题目。
针对包间的客户，林立还推出了羊汤锅，两碗羊汤的代价，就是一小盆羊汤，下边放着炭火，也是无穷量地加汤。
但明天不测的是，楼上每个包间里都要了“战斧羊排”。
当晚好好竭力了统统人，只是请画师这个事情，林立还要费点心机。