才第一天，林立在内心安抚着本身。
这道加菜色彩看起来就好，只不过白菜太便宜了，加上来的时候，大师还看不上眼。
林立接过帐本，先看到的是发卖总额——公然餐饮是暴利行业之一。
之以是不加盐，是林立还不把握保鲜技术，蚝油内的盐分已经多了。
上座一半，是个杰出的开端。
林立对餐饮业的体味实在未几，但是本钱他是计算过的。
后厨忙了起来。
以是战斧羊排和羊肉串才特别受欢迎。
针对包间的客户，林立还推出了羊汤锅，两碗羊汤的代价，就是一小盆羊汤，下边放着炭火，也是无穷量地加汤。
只是尝了一口以后，立即就欲罢不能了。
“少爷，这羊腿……”
然后捧到林立面前：“少爷，这是明天的账目，我一项一项地都记下来了，我们明天，赚了这个数啊。”
羊汤馆里另有别的菜肴，但点的人就少了。
其一就是很多人是不识字的，也就不熟谙菜单，记不得菜的名字。
林立又去了后厨。
这才刚到中午。
能将白送的加菜味道做得不比正菜差，且与正菜普通受欢迎，也是可贵。
都是肉，也会腻的，包间内还会给大师加菜。
不过中午过后，羊汤馆的买卖竟然好了起来，上座率固然没满，但是一向保持稳定。
跟着夜色来临，羊汤馆的客人也陆连续续地分开，掌柜的一向在柜台里盘账。
前来用饭的人从打扮上看都是来马市做买卖的，要的也都是羊汤、转头或者烧麦。
大师都在猜想，谁能第一个绘制出菜肴，能不能画得栩栩如生。
一楼的大堂，上座率逐步进步，但也一向没有到坐满的程度。
这炝炒菜心，就在当晚，也与“战斧羊排”普通火了起来。
跟着闭市第一个铺子关门，林立的这家羊汤馆的客人，俄然多了起来。
喊小二添汤的声音此起彼伏。
林立考虑了一早晨，想出个主张，第二日就在一楼大厅清出一面白墙。
第二日中午的客流量还与第一日相仿，早晨早早的就爆满了。
这道加菜，就是看起来最不起眼的白菜，炝炒菜心。
其二就是，和宿世一样，门客们喜好的是名字特别和没吃过的菜肴。
幸亏还限量发卖，只烤了十只。
几近在一刻钟内，楼上的包间就坐满了，接着楼下大堂很快就没了位置。
即便是八折，在不考虑屋子这个牢固本钱的前提下，一楼的上座一半，足以将当日蚀材的投放和野生本钱赚返来的了。
这让林立有点焦心。
请画师，又是一笔银子，但林立舍得这个银子。
当天卖出多少碗羊汤，卖出多少块战斧羊排，多少羊肉串、转头、烧麦等等的，一笔一笔地都列了出来。
应当是中午第一批前来就餐的客人做了鼓吹，这是个好兆头。
将羊腿肉切成小块，每一块用牙签穿了，过油以后，撒上白芝麻，色香味俱佳。
但明天不测的是，楼上每个包间里都要了“战斧羊排”。
这般，既能满足每人都尝一小碗羊汤的欲望，还能够空出肚子多点几道菜，最首要的还显得店家大气。
当然，羊汤也是必不成少的。
立即，“马市羊汤馆”成了马市当天热议的话题。
若不竭续汤，饭量大的也喝饱了。
楼上一共是十个包间，以是就每天只烧烤十只羊腿。
毕竟中午时候对在马市的运营者也是贵重的，且羊汤馆的羊汤用料，也实在实在。
战斧羊排在菜单上是遵循“块”来卖的。
一只羊身上只能出八或者九块战斧羊排，用佐料煨了后，能够油煎，也能够火烤。