首页 > 盛唐金手指 > 第15章 土法酿酒

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这一点甄乾倒是能够了解,毕竟自家酿造的酒本钱要更低一些,在口味相差不大的前提下,没有阿谁商贾会做如许的傻事,关头还是私家酿造技术门槛不高的启事。

葡萄酒早在汉朝的时候就传入中国,但代价极其高贵;直到唐朝时候,破了高昌,才把葡萄酒的酿造技术带回了中原,葡萄酒才推行开来,当时河东乾和葡萄酒,可谓中国最早的葡萄酒品牌。但仍然是很高贵的酒,李白用“葡萄酒、金叵罗,吴姬十五细马驮”来写葡萄酒之贵重,这应当是当时最靠近于当代口味的酒了,如果有人不幸穿越回唐朝喝不惯?那就来点葡萄酒吧。

甄乾低头看动手中的酒杯,唐朝的酿酒工艺很简朴,凡是是取粮食(主如果米)、水、酒曲,遵循必然比例异化,装入大瓮中密封,等候发酵完成。发酵时候常常从几天到几月不等。差未几时候了,撒上石灰……内里另有微生物呢,要持续发酵酒轻易酸了,撒石灰就为告终束发酵过程。

现在您酒杯里盛的好似仪狄酿的美酒;桌上放的是易牙烹调出来的甘旨好菜;您左边的白台,右边的间须,都是南之威一样的美女;您前边有夹林,后边有兰台,都是强台一样的处所。这四者中占有一种,就足以使国度灭亡,但是现在您兼而有之,能不鉴戒吗?”魏王听后,连连奖饰谏言非常之好。

甄乾心中默念叨,脑海里将统统的打算梳理了一下,发明能用最快的时候赚取第一桶金的买卖还真未几,思前想后把思路锁定在酿酒上。

话说当时魏国强大,鲁、宋、卫、韩国君来朝。魏王在苑台宴请各国诸侯。酒兴正浓的时候,仆人向客人敬酒。鲁共公站起家,分开本身的坐席,正色道:“畴前,舜的女儿仪狄善于酿酒,酒味醇美。仪狄把酒献给了禹,禹喝了以后也感觉味道醇美。但是以就冷淡了仪狄,戒绝了美酒”,并且说道:“后代必然有因为美酒而使国度灭亡的”。

甄乾悄悄点头道:“王伯,能不能帮我弄一些原酒来,就是那种将近酿造好的酒,实在不可的话,浅显的浊酒也成,不过数量上要多一些,在一二百斗摆布,代价越低越好!”

楚灵王登上强台了望崩山,左边是长江,右边是大湖,登临盘桓,唯觉山川之乐而健忘人之将死,因而发誓不再游山玩水。厥后他说:“后代必然有因为修高台、山坡、美池,而导致国度灭亡的”。

从酿造工艺看,唐朝多为水酒,但一些地区已有低度烧酒,韦庄曾言“卓女烧春浓美”,烧春即剑南酒,亦即今之剑南春。从质料看,当时多为粮食酒,也有葡萄酒,椰子酒,并且有奶酒,杜甫《谢严中丞送青城山羽士乳酒一瓶》可为证。从色彩看,首要有白酒、红酒、黄酒、绿酒。从产地看,首要有新丰酒、长安酒、长沙酒、临川酒、金陵酒、CD酒等16种,王维称“新丰美酒斗十千”,李白赞“兰陵美酒郁金香”。

除了这类浊酒以外,甄乾又想起了唐朝另一种酒,一说估计就有人想起来了……“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶顿时催”,没错!就是葡萄酒。

甄乾想了想道:“王伯,甄府可有自家的酒坊?”

唐人喝酒民风甚浓,上起帝王将相,下至贩夫走狗,雅有文人学士,俗有农夫渔夫,闺内妇人女支女,途中游子征人,方内凡夫俗子,方外和尚羽士,无人不贪酒中之物。

齐桓私有一天夜里感觉肚子饿,想吃东西。易牙就煎熬烧烤,做出甘旨适口的菜肴给他奉上,齐植公吃得很饱,一觉睡到天亮还不醒,醒了今后说:“后代必然有因贪甘旨而使国度灭亡的”。

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