“这道水煮干丝的味道也不错，另有这道……！”
这是一个成心机的话题，因为在唐朝有的时候，鸡鸭鹅等禽肉是不算肉的。这里有个小故事：唐月朔度制止御史到处所时吃肉，但唐初名相马殷勤处所特别喜好吃鸡肉，然后就被人告了，唐太宗说“我禁御史食肉，恐州县广费，食鸡尚何与？”意义约莫是我怕浪费华侈，以是制止御史吃肉，但是吃鸡如何能算肉呢？这在先人眼里很不成思议。
唐人除了喜好吃羊肉以外，平时会以面食为主（首要指北方地区），更详细地说，是以饼为主，各种饼多达几十种(当时各种馒头也叫饼，饼的观点比现在大)，比如蒸饼、煎饼、胡饼、汤饼等等。
甄乾天然也不晓得本身这偶然中的行动博得了世人的好感和尊敬，和王胜等人讲授了一下新式厨具的用法，也没有健忘让他们包管奥妙不过泄。不过这一点甄乾倒是多虑了，在他们眼里，这些都是甄乾独占的奥妙，能和甄乾一起分享算是本身的福分，岂能让外人晓得这些。
甄乾天然不会晓得王群内心的设法，让王胜将一桌子的菜肴分出一半给其别人吃，本身和两个小妮子也吃不了一桌子的菜。
王胜冲动的不晓得说甚么才好，这年初技术是不会等闲传授的，虽说王胜是甄乾的部曲，但要获得甄乾真传也相称之难，没想到甄乾等闲就承诺下来，如何不让王胜冲动的说不出来话。
在唐朝鸡鸭鱼这些肉食算不上肉食。
在厨房里忙了半个时候，有着几人的帮忙，没用多长的时候便做出一桌丰厚的美食来，看着一桌光彩鲜丽的菜肴，甄乾内心特有成绩感，完整忽视了其别人眼中惊奇的目光。
“王伯现在不是正在学吗？”甄乾内心对劲洋洋，脸上暴露心喜之色道：“我已经把每道菜的做法让小竹和小梅记录下来，你们只要遵循上面记录的步调操纵，用不了多长时候就能把握这类烹调伎俩！”
牛肉名义上制止屠宰食用的，主如果庇护农业耕作，但自古以来天朝群众就有上有政策下有对策的才气，不答应我杀牛，但是牛不测死了，我便能够吃了吧？以是牛肉也有机遇能吃到一些。
到了宋朝，闻名的吃货苏东坡发明了东坡肉以后，猪肉才算是逐步被人接管。
唐朝的饮食多以蒸烤煮为主，加工出来的菜肴有些平淡，要不就是利用了大量的香料，显得有些油腻，光彩也不是很美妙，这在甄乾眼里底子看不出中华丽食的色香味形，但却合适唐人的粗暴和豪放之气。
说着甄乾将鸡蛋搅拌以后倒入新式平底锅中，制作出标致的蛋饼，再将蛋饼、芹菜、鸡肉和发泡好的黑木耳干菇切成小丁备用，插手精盐、葱姜蒜等调味，接着又取来一些五花肉切碎，插手调料爆炒，等统统筹办安妥以后，王胜的老婆已经将面皮擀好，并将面皮捏成花边形，在四个角里别离塞入剁好的菜，放上蒸笼里蒸制几分钟，一笼色香味俱全的四喜蒸饺便制作完成了。
杜甫有首《阌乡姜七少府设脍戏赠长歌》，详细记录了吃的过程：“姜侯设脍当隆冬，昨日本日皆天风。河东未渔不宜得，凿冰恐侵河伯宫。饔人受鱼鲛人手，洗鱼磨刀鱼眼红。无声细下飞碎雪，有骨已剁嘴春葱。偏劝腹腴愧幼年，软炊香饭缘老翁。落砧何曾白纸湿，放箸未觉金盘空”。
唐人喜好吃肉食，特别是以羊肉为主，牛作为农业首要出产东西，历代封建王朝对牛的节制都非常严格，制止浅显人宰杀，以是在市场上很少能见到牛肉出售，而猪被当作肮脏之物，猪肉也天然被当作了贱肉、脏肉，只要浅显人才会偶尔用猪肉打牙祭。