首页 > 盛唐金手指 > 第17章 厨艺

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“这道水煮干丝的味道也不错,另有这道……!”

“你们先把这几天我做的菜肴学会,过几天我再做一些其他的菜肴,今后就算凭这些技术也绝对不会再刻苦!”

这类荒唐的动机在王群的脑海中挥之不去,莫非甄乾失忆这段时候中,真的有着一些凡人不晓得的奇遇,甄乾的身影在王群脑海中变得奥秘起来,乃至产生了一种对未知的惊骇。

小梅一样也有些不欢畅,不但有小竹的设法,更加甄乾这技术别传的担忧。

唐朝的饮食多以蒸烤煮为主,加工出来的菜肴有些平淡,要不就是利用了大量的香料,显得有些油腻,光彩也不是很美妙,这在甄乾眼里底子看不出中华丽食的色香味形,但却合适唐人的粗暴和豪放之气。

王胜冲动的不晓得说甚么才好,这年初技术是不会等闲传授的,虽说王胜是甄乾的部曲,但要获得甄乾真传也相称之难,没想到甄乾等闲就承诺下来,如何不让王胜冲动的说不出来话。

这是一个成心机的话题,因为在唐朝有的时候,鸡鸭鹅等禽肉是不算肉的。这里有个小故事:唐月朔度制止御史到处所时吃肉,但唐初名相马殷勤处所特别喜好吃鸡肉,然后就被人告了,唐太宗说“我禁御史食肉,恐州县广费,食鸡尚何与?”意义约莫是我怕浪费华侈,以是制止御史吃肉,但是吃鸡如何能算肉呢?这在先人眼里很不成思议。

没错!日本的生鱼片就是从唐朝传畴昔的,只是明天又从日本传了返来,先人竟然把老祖宗的东西都健忘了。

“这道狮子头味道太鲜美了!”

王胜的老婆夹起一片鱼放在口中渐渐的咀嚼道:“这读书人就是不一样,连厨艺都是这么多的窜改,我家男人还真是白学了这么多年的技术!”

“王伯现在不是正在学吗?”甄乾内心对劲洋洋,脸上暴露心喜之色道:“我已经把每道菜的做法让小竹和小梅记录下来,你们只要遵循上面记录的步调操纵,用不了多长时候就能把握这类烹调伎俩!”

能咀嚼到甄乾的技术,让院子里的人都镇静不已,有哪家仆人会给下人们烧菜吃,这恐怕是天下独一份吧!

说着甄乾将鸡蛋搅拌以后倒入新式平底锅中,制作出标致的蛋饼,再将蛋饼、芹菜、鸡肉和发泡好的黑木耳干菇切成小丁备用,插手精盐、葱姜蒜等调味,接着又取来一些五花肉切碎,插手调料爆炒,等统统筹办安妥以后,王胜的老婆已经将面皮擀好,并将面皮捏成花边形,在四个角里别离塞入剁好的菜,放上蒸笼里蒸制几分钟,一笼色香味俱全的四喜蒸饺便制作完成了。

这还是甄乾第一次在其别人面前做出这么多的菜肴,大大小小的菜肴足有十几盘,每一样都让身边人感到惊奇非常。

“嗨!明天赋晓得这菜还能如许做”,王胜感喟道:“之前本身如何就没有想过如许烧菜呢?”

“接下来我们也做一道面点,这面点的名字叫做四喜蒸饺!”

唐人除了喜好吃羊肉以外,平时会以面食为主(首要指北方地区),更详细地说,是以饼为主,各种饼多达几十种(当时各种馒头也叫饼,饼的观点比现在大),比如蒸饼、煎饼、胡饼、汤饼等等。

在唐朝另有一种美食:生鱼片,也叫鱼鲙,实在就是当今的生鱼片,后代人都把这些健忘了,还觉得生鱼片是舶来品。

在唐朝鸡鸭鱼这些肉食算不上肉食。

甄乾天然不会晓得王群内心的设法,让王胜将一桌子的菜肴分出一半给其别人吃,本身和两个小妮子也吃不了一桌子的菜。

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