唐人喜好吃肉食，特别是以羊肉为主，牛作为农业首要出产东西，历代封建王朝对牛的节制都非常严格，制止浅显人宰杀，以是在市场上很少能见到牛肉出售，而猪被当作肮脏之物，猪肉也天然被当作了贱肉、脏肉，只要浅显人才会偶尔用猪肉打牙祭。
唐朝吃的东西，还是吃的体例都没有后代的丰富庞大，但该有的食材根基上一样很多（有些在美洲还没传到中原），原汁原味原生态，青山绿水没有净化不会有机遇把化学周期表吃上一遍，略加改进以后的烹调伎俩还是能够被甄乾接管。
小梅一样也有些不欢畅，不但有小竹的设法，更加甄乾这技术别传的担忧。
“这道水煮干丝的味道也不错，另有这道……！”
牛肉名义上制止屠宰食用的，主如果庇护农业耕作，但自古以来天朝群众就有上有政策下有对策的才气，不答应我杀牛，但是牛不测死了，我便能够吃了吧？以是牛肉也有机遇能吃到一些。
总的来讲，唐朝因为胡汉民族长期间的杂处错居，在饮食糊口中相互学习、相互接收，并终究趋于融会，使中国传统的饮食文明变得更加丰富多彩。
王胜被世人说的有些不美意义，便道：“大郎，这技术能教我吗？”
在唐朝鸡鸭鱼这些肉食算不上肉食。
这还是甄乾第一次在其别人面前做出这么多的菜肴，大大小小的菜肴足有十几盘，每一样都让身边人感到惊奇非常。
没错！日本的生鱼片就是从唐朝传畴昔的，只是明天又从日本传了返来，先人竟然把老祖宗的东西都健忘了。
“接下来我们做一道酸辣鱼！”
唐朝的饮食多以蒸烤煮为主，加工出来的菜肴有些平淡，要不就是利用了大量的香料，显得有些油腻，光彩也不是很美妙，这在甄乾眼里底子看不出中华丽食的色香味形，但却合适唐人的粗暴和豪放之气。
王胜将洗净措置好的一条三四斤重的黑鱼递给甄乾，甄乾拿起刚送来的菜刀快速的将鱼头和鱼骨剔除腌制备用，并将鱼肉用锋利的小刀分开成厚薄均匀的鱼片，一样腌制好备用，接着行动谙练敏捷的在锅中插手了一些菜油，事前筹办好的茱萸、大蒜、生姜片、八角、桂皮、花椒、香叶和豆瓣酱在锅中炒香，插手少量的净水，同时将豆芽、芹菜等一些配菜炒熟备用，待鱼头和鱼骨下锅以后，将配菜也倒入锅中，煮制数分钟以后，最后插手鱼片，一锅光彩光鲜的酸辣鱼便出锅了。
王群悄悄的站在一边看着繁忙着的甄乾，有一种奇特的感受涌上心头，现在甄乾的模样完整不像一个读书人，而更像一名经历丰富的厨师。
“好久没有吃过本身做的酸辣鱼了！”甄乾夹起一片鱼放在口中，味道算不上太正宗，不太久违的滋味已经在舌尖跳动，目光中闪过一丝的镇静。
“你们先把这几天我做的菜肴学会，过几天我再做一些其他的菜肴，今后就算凭这些技术也绝对不会再刻苦！”
“嗨！明天赋晓得这菜还能如许做”，王胜感喟道：“之前本身如何就没有想过如许烧菜呢？”
见甄乾并不觉得然，王群的内心却翻江倒海起来，不为别的，就这份萧洒之前的甄乾就没有，也难怪王群会如许想，之前甄乾就是一个书白痴，固然有几个书院里的同窗，但总的说来是一个两耳不闻窗外事、一心只读圣贤书的公子哥，对下人还算是客气，却没有现在的甄乾夷易近人。
“接下来我们也做一道面点，这面点的名字叫做四喜蒸饺！”