总的来讲，唐朝因为胡汉民族长期间的杂处错居，在饮食糊口中相互学习、相互接收，并终究趋于融会，使中国传统的饮食文明变得更加丰富多彩。
“这道狮子头味道太鲜美了！”
在唐朝另有一种美食：生鱼片，也叫鱼鲙，实在就是当今的生鱼片，后代人都把这些健忘了，还觉得生鱼片是舶来品。
唐人喜好吃肉食，特别是以羊肉为主，牛作为农业首要出产东西，历代封建王朝对牛的节制都非常严格，制止浅显人宰杀，以是在市场上很少能见到牛肉出售，而猪被当作肮脏之物，猪肉也天然被当作了贱肉、脏肉，只要浅显人才会偶尔用猪肉打牙祭。
“现在的甄乾和之前真的不一样，也不晓得是功德还是好事！”
王胜冲动的不晓得说甚么才好，这年初技术是不会等闲传授的，虽说王胜是甄乾的部曲，但要获得甄乾真传也相称之难，没想到甄乾等闲就承诺下来，如何不让王胜冲动的说不出来话。
唐朝的饮食多以蒸烤煮为主，加工出来的菜肴有些平淡，要不就是利用了大量的香料，显得有些油腻，光彩也不是很美妙，这在甄乾眼里底子看不出中华丽食的色香味形，但却合适唐人的粗暴和豪放之气。
“这道水煮干丝的味道也不错，另有这道……！”
唐朝吃的东西，还是吃的体例都没有后代的丰富庞大，但该有的食材根基上一样很多（有些在美洲还没传到中原），原汁原味原生态，青山绿水没有净化不会有机遇把化学周期表吃上一遍，略加改进以后的烹调伎俩还是能够被甄乾接管。
在厨房里忙了半个时候，有着几人的帮忙，没用多长的时候便做出一桌丰厚的美食来，看着一桌光彩鲜丽的菜肴，甄乾内心特有成绩感，完整忽视了其别人眼中惊奇的目光。
王胜将洗净措置好的一条三四斤重的黑鱼递给甄乾，甄乾拿起刚送来的菜刀快速的将鱼头和鱼骨剔除腌制备用，并将鱼肉用锋利的小刀分开成厚薄均匀的鱼片，一样腌制好备用，接着行动谙练敏捷的在锅中插手了一些菜油，事前筹办好的茱萸、大蒜、生姜片、八角、桂皮、花椒、香叶和豆瓣酱在锅中炒香，插手少量的净水，同时将豆芽、芹菜等一些配菜炒熟备用，待鱼头和鱼骨下锅以后，将配菜也倒入锅中，煮制数分钟以后，最后插手鱼片，一锅光彩光鲜的酸辣鱼便出锅了。
提及来有些好笑，或许是本身的嘴过于的抉剔，究竟也的确如此，之前长年在外埠驰驱，每到一处最喜好做的事情便是咀嚼本地人的美食，时候一久厨艺也随之进步，固然比不上大厨的技术，但在四周一群人中也算是厨艺超群了。
“王伯现在不是正在学吗？”甄乾内心对劲洋洋，脸上暴露心喜之色道：“我已经把每道菜的做法让小竹和小梅记录下来，你们只要遵循上面记录的步调操纵，用不了多长时候就能把握这类烹调伎俩！”
说着甄乾将鸡蛋搅拌以后倒入新式平底锅中，制作出标致的蛋饼，再将蛋饼、芹菜、鸡肉和发泡好的黑木耳干菇切成小丁备用，插手精盐、葱姜蒜等调味，接着又取来一些五花肉切碎，插手调料爆炒，等统统筹办安妥以后，王胜的老婆已经将面皮擀好，并将面皮捏成花边形，在四个角里别离塞入剁好的菜，放上蒸笼里蒸制几分钟，一笼色香味俱全的四喜蒸饺便制作完成了。
“都是自家人说这些客气话就见外了”，甄乾有些不觉得然，本身又不是把技术传给外人，王胜他们都是本身的部曲，他们学会了小竹和小梅也轻松一点，并且本身另有更长远的筹算，总不能今后本身凭着这技术用饭吧！