“现在的甄乾和之前真的不一样，也不晓得是功德还是好事！”
小竹有些不欢畅，在她看来甄乾的技术应当都传给本身，本身不但是甄乾的贴身婢女，并且还是甄乾的侍寝女人，这比浅显的婢女要高上很多，今后一旦放良，当即就能成为甄乾的侍妾，也算是半个女仆人了。
提及来有些好笑，或许是本身的嘴过于的抉剔，究竟也的确如此，之前长年在外埠驰驱，每到一处最喜好做的事情便是咀嚼本地人的美食，时候一久厨艺也随之进步，固然比不上大厨的技术，但在四周一群人中也算是厨艺超群了。
王胜将洗净措置好的一条三四斤重的黑鱼递给甄乾，甄乾拿起刚送来的菜刀快速的将鱼头和鱼骨剔除腌制备用，并将鱼肉用锋利的小刀分开成厚薄均匀的鱼片，一样腌制好备用，接着行动谙练敏捷的在锅中插手了一些菜油，事前筹办好的茱萸、大蒜、生姜片、八角、桂皮、花椒、香叶和豆瓣酱在锅中炒香，插手少量的净水，同时将豆芽、芹菜等一些配菜炒熟备用，待鱼头和鱼骨下锅以后，将配菜也倒入锅中，煮制数分钟以后，最后插手鱼片，一锅光彩光鲜的酸辣鱼便出锅了。
“这道狮子头味道太鲜美了！”
甄乾天然也不晓得本身这偶然中的行动博得了世人的好感和尊敬，和王胜等人讲授了一下新式厨具的用法，也没有健忘让他们包管奥妙不过泄。不过这一点甄乾倒是多虑了，在他们眼里，这些都是甄乾独占的奥妙，能和甄乾一起分享算是本身的福分，岂能让外人晓得这些。
“都是自家人说这些客气话就见外了”，甄乾有些不觉得然，本身又不是把技术传给外人，王胜他们都是本身的部曲，他们学会了小竹和小梅也轻松一点，并且本身另有更长远的筹算，总不能今后本身凭着这技术用饭吧！
牛肉名义上制止屠宰食用的，主如果庇护农业耕作，但自古以来天朝群众就有上有政策下有对策的才气，不答应我杀牛，但是牛不测死了，我便能够吃了吧？以是牛肉也有机遇能吃到一些。
小梅一样也有些不欢畅，不但有小竹的设法，更加甄乾这技术别传的担忧。
在唐朝鸡鸭鱼这些肉食算不上肉食。
这是一个成心机的话题，因为在唐朝有的时候，鸡鸭鹅等禽肉是不算肉的。这里有个小故事：唐月朔度制止御史到处所时吃肉，但唐初名相马殷勤处所特别喜好吃鸡肉，然后就被人告了，唐太宗说“我禁御史食肉，恐州县广费，食鸡尚何与？”意义约莫是我怕浪费华侈，以是制止御史吃肉，但是吃鸡如何能算肉呢？这在先人眼里很不成思议。
“好久没有吃过本身做的酸辣鱼了！”甄乾夹起一片鱼放在口中，味道算不上太正宗，不太久违的滋味已经在舌尖跳动，目光中闪过一丝的镇静。
见甄乾并不觉得然，王群的内心却翻江倒海起来，不为别的，就这份萧洒之前的甄乾就没有，也难怪王群会如许想，之前甄乾就是一个书白痴，固然有几个书院里的同窗，但总的说来是一个两耳不闻窗外事、一心只读圣贤书的公子哥，对下人还算是客气，却没有现在的甄乾夷易近人。
羊肉有着一股子的羊骚味，烹调时多采取胡椒作为配料来压抑那一股子味道，但胡椒的代价极贵，偶然候胡椒还会被当作薪俸发给官员，底子不是浅显人能够食用的。