普通来讲，磨碎要在特制的不锈钢槽中停止。将存放颠末一个月后的抽芽麦类或谷类加以捣碎并煮熟成汁，其间所需求的时候约8至12个小时，凡是在磨碎的过程中，温度及时候的节制可说是相称首要的环节，太高的温度或太长的时候都将会影响到麦芽汁的品格。这方面也没甚么说的，叶韬和谈玮馨都不晓得甚么温度合适，唯有让教员傅们本身把握，让帮助他们的学徒们记录详细的数据，归正叶氏工坊的指针式的温度计技术已经相称作熟。
但是，到底酒心如何取用，和以后的陈年、混配工序共同起来如何才会有好的结果，他们可就完整不晓得了。所幸那些教员傅们固然并不熟谙这类酒，但一个个都是和酒打了几近一辈子交道的老把式了。在当初看到记录着这类特别的酒的酿造体例的时候，这些教员傅们就开端对这一系列工艺各自的感化和相互之间的联络停止了摸索，特别是在多量橡木桶被运来农庄以后，教员傅们更是极尽所能，弄来了各种百般的酒来做实验，想方设法地搞明白橡木桶在陈年过程中能够对酒有甚么感化。
“没事的，这路桥司还真是有点意义。这路税的缴费凭据还真是标致。”孙晋看着那张木刻版画画面的付费凭据，啧啧赞叹道。