首页 > 食神直播间 > 第四章 玛格丽特

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陈尔把这杯玛格丽特递给沈一念。

“那么,接下来,主播我就调制一杯充满热忱和生机的鸡尾酒。”

“好,接下来,我们就用这里刚酿好的龙舌兰酒来调制几杯鸡尾酒尝尝。”

“这杯鸡尾酒的名字叫做――特基拉日出。”

调制的过程也并不费事。

刚升起来的太阳,阳光不至于过分刺目,却又带着暖和缓煦的感受,光芒洁净通透,从天涯,从高山,从高山上渐渐升起,光芒超出地平线,一点一点地照亮全部天下。

陈尔感觉刚酿造好的龙舌兰酒有淡淡的龙舌兰香气,气味更加芳香诱人。

“这个步调能够随便一点,没有甚么特别的要求,只需求酒杯的边沿有一圈盐巴沾附就行了。”

陈尔先取出一只高脚鸡尾酒杯,放在桌子上。

就像这杯玛格丽特一样,喝起来的时候带着酒精醉人的味道,又饱含着淡淡的酸楚和杯口的微咸。

比如,龙舌兰酒中就有一种叫做白龙舌兰的酒,那就是完整没丰年份的龙舌兰。在市场上也是颇受欢迎。

沾了盐巴的酒杯放在一旁,临时不消管。

以是陈尔挑选的是银制的调酒器。

陈尔道,“因为龙舌兰酒在年份上并没有特别的年份要求,固然它也能够遵循陈年的体例来停止分级,但是大部分喝龙舌兰酒的人并不是那么讲究年份。”

如果说方才的玛格丽特是酸涩的不能触及的回想,那么这杯特基拉日出就是充满活力与生机的阳光。

“来,尝尝。”

只是从透明无色变作了透明的淡黄色,气味上也比龙舌兰更加凸起。

把调制好的酒倒入酒杯的时候要格外重视,不要将杯口的盐巴冲散了。

沈一念固然还没有尝过这杯玛格丽特是甚么味道,但是她能闻到酒杯里传出来的香气,带着淡淡的果香,非常清爽动听。

以是,陈尔反而比较喜好方才酿造好的龙舌兰酒。

陈尔道,“这个杯鸡尾酒的基调要略微伤感一点,玛格丽特的色彩清澈,尝起来带着淡淡的酸涩,就像不能触及的回想一样。”

陈尔把车上事前筹办好的东西都拿了过来。

当然,除了酒,在鸡尾酒里能够增加的帮助配料的挑选也很多样化。比如果汁、蛋清、牛奶、咖啡等,都能够加到鸡尾酒中去。

调酒器大部分由银或不锈钢制成的异化器,也有少数为玻璃成品,它是一种能将各种分歧的调酒质料充分混归并且凉透的东西。

玛格丽特鸡尾酒创作自1926年,是洛杉矶调酒师简・杜雷萨为了记念本身的墨西哥女友,专门调制的鸡尾酒。

陈尔接下来先容了一下需求用到的其他东西和质料。

至于调制玛格丽特的质料,除了龙舌兰酒以外,还需求青柠檬一颗、君度橙酒、青檬汁。

在调酒器中插手40毫升龙舌兰酒、20毫升君度橙酒、20毫升青柠檬汁,再放入几块冰块,摇摆均匀后注入鸡尾酒杯就行了。

仿佛随时都能落下眼泪来。

对于陈尔来讲,他对调酒器没有甚么特别的要求,只需求一点,不要有其他味道就行。

沈一念便高兴地端起酒杯,浅尝了一口。

陈尔当场买下了几瓶龙舌兰,筹算寄一些返国去喝,另有一些拿来等下调制鸡尾酒。

面前这杯玛格丽特的色彩并没有多么灿艳多彩,仍然还是透明的状况,和没有调制好之前的龙舌兰酒看起来差未几。

制作鸡尾酒,最必不成少的东西当然就是调酒器。

玛格丽特被称为鸡尾酒以后,是除马天尼以外天下上着名度最高的传统鸡尾酒之一。它也曾经是1949年全美鸡尾酒大赛的冠军。

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