秦司膳再问：“这羹可有药效？”
放下鱼骨，蒖蒖以木勺将粥和匀，再盛出请秦司膳和申县令咀嚼。那鱼肉与粥相融，已不甚较着，一眼望去，只觉粥莹洁如雪色，间或有几缕淡黄纤丝一现，细看之下可辨出是少量姜丝。
“鲫鱼为何要纸裹后烧熟？”秦司膳不动声色地问。
凤仙道：“未曾学过，只是本身担忧全不懂医理睬犯食品忌讳，害人而不自知，故此本身看了一些医书。”
凤仙答道：“是羊骨和鲫鱼。鱼羊为鲜，以是羹汤特别鲜美。”
言罢又盛了一些铜钵中蒸出的鸡汁奉与秦司膳：“这鸡汁稀释了乌鸡、地黄与饴糖三者精华，饮下比仅食用鸡肉更易见效。”
凤仙先从木甑子中取出一个铜钵，铜钵中有一只蒸好的乌鸡。凤仙将乌鸡搁在银盘中，那鸡虽经历了长时候蒸制，形状皮肤仍保持得相称无缺。凤仙获得秦司膳点头答应后，以箸悄悄一划，蒸制得非常软熟彻骨的乌鸡皮肉随之崩溃，暴露了一些藏于鸡腹腔当中的地黄薄片。
秦司膳接过，略品了品，未曾饮尽，但对凤仙淡淡一笑：“多谢，你操心了。”
秦司膳再命凤仙上第二道菜。凤仙随即奉上，倒是在釜中熬好的羹。
凤仙旋即上前见礼。秦司膳问她两道菜可备好，凤仙说早已备好，随后按秦司膳表示将作品呈上。
“本来你也晓得是两道，”秦司膳一哂，“我还觉得本日你没带耳朵来招考呢。”
凤仙取出少量鸡肉，呈给秦司膳。秦司膳咀嚼以后颇显惊奇：“是甜的，你用了糖？”
邢君曼一愣，旋即答道：“是两道。”
（待续）
“不尽然，不尽然。”申县令摆首道，“鱼与羊熬成的羹汤我之前也饮过，都不如你熬的这般鲜香，你必然有秘方。”
秦司膳略一回想，问：“你这师姐但是本日招考的凌凤仙？”
秦司膳未批评羹汤味道，但问凤仙：“你学过医术？”
“有的有的，”申县令敏捷应道，手指面前汤盏，“你看，刚才你们说话间，我已经让人盛了第二盏了。”
连续冰脸攻讦了数位女人以后，她目光落到了邢君曼身上，问她可曾筹办好。
河豚鲙是生斫的鱼片。邢君曼将薄薄的鱼片置于冰盘之上，铺陈出水波旋舞的图案，冰盘一侧有一处冰雕，起伏若山脉状，山上探出些许玉树琼枝，竟是细白的鱼骨拼成。
“这铜钱垂丝的体例甚是新奇，你是如何想到的？”秦司膳问。
“这羹是用甚么煮的？似羊非羊，似鱼非鱼，又比羊汤鱼汤更浓烈。”申县令咀嚼后格外猎奇，细心打量盏中红色浓汤，先于秦司膳发问。
凤仙含笑垂目，向申县令裣衽称谢。
花炊鹌子是用鹌鹑焯水后入净水煮沸，加多种香料及酱、盐、酒和桂花蜜，烧煮收汁而成，酱香浓烈，此中另有较着的桂花香。
秦司膳咀嚼后不置可否，但请申县令批评。申县令本来不欲多食，可一闻见这香味，便忍不住窜改了主张。一尝之下，申县令睁大了眼睛。
鹌子水晶脍是将鹌鹑清煮后拆肉，以猪肉皮炖浓汁，再把鹌鹑肉拌入过滤后的肉皮汁中，凝成肉冻后切片摆盘。肉色鲜嫩，晶莹剔透。
秦司膳再检视众女菜式，对选了鲍参翅肚等贵重食材的女人们没多少好神采。那些女人常常重加调料，工序繁复，以期获得丰富口感，且显现技能之庞大。可惜过犹不及，秦司膳尝过几道以后终究忍无可忍地祭出嘲笑：“觉得朱紫皆爱鲍参翅肚，便如设想官家凡是进食皆用黄金盏普通，是井底之蛙的见地。若厨艺果然不俗，能做得令人叹服，选这些食材倒也无可厚非，但若选了又做不好，反露乞儿相。”