“娘子，奴婢本日外出，瞧见一样新奇吃食，带返来给您尝尝鲜。”
薛纵本来想着捣鼓硝石制冰之事，仇大夫也奉告了他的采办硝石的处所，可惜临时没有充足的本钱。
“此物叫冰糖葫芦，乃山查制成，有开胃健脾之效。”
“好，你婶子在家闲着，需求帮手了就吱声。”丁屠夫很利落地给薛纵弄了七八斤上好的豚肉，肥瘦适中，肉质上佳。
随后薛纵又到集市上采买了很多调料，甘松，山奈，良姜，砂仁，白蔻，白芷，肉桂，丁香，大小茴香、草果这些香料必不成少。
“莺儿，药买返来了吗？”
“唉！这些大夫倒是谨慎，只是娘子身份贵重…”老嬷嬷叹道：“如果请医问药，内里晓得，少不得要担忧，必定又是一番折腾，娘子最不但愿如此。”
从侍女莺儿手中接过一串，悄悄咬了一颗，咀嚼半晌后眉宇微微伸展，点头道：“酸甜适口，山查裹了蜜糖，如此做法倒是新奇！”
薛纵点头道：“没错，是豚肉，味道如何？”
“冰糖葫芦，乃是东都城里新近呈现的吃食，酸甜适口，开胃健脾，娘子尝尝吧！”莺儿少不得一番劝谏。
……
“谁这么念叨我？”薛纵嘀咕一声，将冰糖晶体装进一个瓷罐以内。
州桥四周有个船埠，很多从两淮和江南来的船只都要在此停靠装卸，天然就需求很多的工人夫役，人流量没的说。
“胡辣汤？”
“是个非常风趣的少年郎。”莺儿道：“那人说吃冰糖葫芦，笑口常开，只是得谨慎虫儿龋齿。”
“何种吃食？”清丽道姑转过身来，端倪微动，不疾不徐问道：“此为何物？”
“快快，来一碗……”
熬煮之时再加上盐和料酒，这年初没有辣椒，加上些许山茱萸替代，肉里便多了一股辣味。
当晚，薛纵将煮好的腊汁肉给五柳巷的邻居挨家挨户送去，咀嚼以后尽是喝采之声，赞不断口。
如果换上一身锦衣纱裙，薄施脂粉，定是个姿容美丽的美人儿，如果嘴角再有一丝淡淡的浅笑，定然迷倒东京无数少男。
如此憾事，少不得让人慨叹，特别是从小照顾她的老嬷嬷，远远地看着道姑，忍不住又是一声感喟。
“哦，何物？”
“嘿嘿，这是曹婆婆家独占的腊汁肉。”薛纵笑道：“来，大叔，再来一碗胡辣汤暖暖身子。”
“好吃，比正店里的羊肉饼都好吃。”
这是一名道姑，一名姿容清丽的年青道姑。
大宋好邻居明显又曲解了，觉得薛纵是因为家中宽裕，才舍贵求贱买豚肉。
至于将来的利润分红，薛纵也只要了三成罢了，毕竟详细干活的人才是真正辛苦，本身做个甩手掌柜，不过是坐享其成。
“是豚肉？”有人尝了一口大声喊道。
甘旨便宜的肉夹馍无疑让他们喜出望外，再喝上一碗胡辣汤，一早上干活都格外有劲。
但瞧见白膜里夹着些许肥瘦相间的肉后，船工们都问道：“哥儿，这是何物？”
丁屠夫面前一亮，笑道：“听果子刘说你从西番的智者那边学了些希奇东西，看来是真的，此中另有豚肉烹制之法？”
浅显百姓不会嫌弃豚肉，特别是这些下苦着力的船埠船工，每日需求耗损极大努力，需求弥补肉食油脂。
面前如果位繁华公子，能够早就将肉夹馍顺手抛弃，但船工们不会。
“是！”侍女喜滋滋地吃了两粒，口味确切不错，她却不敢再多吃，赶紧装在精美的青瓷盘里送到池边的小石桌上。