第93章 九十三个黑黑[第3页/共3页]

4.倒完水后放部分筹办好的姜蒜、把剁椒放入再蒸5分钟便可出锅！然后把筹办好的香菜放上面

巧克力球不必然非要做成非常圆的形状。

质料：奶油奶酪170克，黄油45克，淡奶油100ml；糖粉30克

2、中医以为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、健旺筋骨、化痰息风、止渴止涎的服从。合用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、血虚久病及面黄目炫之人食用。

1.用料：

做法：

3.鸡蛋打散

1.鱼头洗洁净，放少量盐、胡椒粉抹匀，放姜片腌5-10分钟！（买鱼头最好选大头鱼的头，味鲜肉滑）

做法

伉俪肺片

2.黄油隔水熔化。

辅料：白糖25克；纯牛奶100毫升

烹调技能

4.倒入排骨微微炒一会，如许黏度好

4.把切好的牛肚，猪舌，牛肉整齐的铺在上面

剁椒鱼头

用料

做法

质料：低粉125克，可可粉8克，红曲粉8克，盐1/4小勺，黄油50克，糖80克，鸡蛋一个，香草精几滴rmilk120ml,白醋1/2小勺，小苏打1/2小勺

￥￥￥￥￥主菜￥￥￥￥￥

5、将鱼蓉1份和2份的五花肉馅放到一起

质料：

2.青椒洗洁净去蒂和籽，切成细丝。

1.把牛肉和牛肚加净水，加一点点盐，加大葱叶子，和花椒酱油煮熟，猪舌头也是同理煮熟

用料

5.插手香草精拌匀。

做法

主料：鸡蛋黄2只；qq糖70克

6、倒入葱姜水、淀粉、蛋清、顺时针方向搅拌，使水完整吃进肉馅中，插手盐、胡椒粉调味

松露巧克力

7.待完整凝固后，用牙签沿着布丁的边沿齐截圈便可轻松脱模

1.筹办食材。

2.措置好排骨，买小寸排最好，此次我用的是一半小寸排和有脆骨的那部分，脆骨很好吃

用料

2.将黑巧克力和淡奶油倒入碗中，隔热加热，搅拌至溶化，离火。插手黄油，搅拌均匀

8.水量以没过排骨为准

3.煮好的焦糖倒主杯子内里备用

隔水加热溶化巧克力的时候，温度不要太高，普通60度便能够了。

主料：鸡蛋2；纯牛奶250ml；细沙糖30克

6.插手料酒、盐、鸡精、酱油等上述调味料

做法

5.拌味汁（红油辣椒，花椒油，盐，生抽，白糖，鸡精，高汤）把这个味汁淋上去便能够了

6.然后再倒入放有焦糖的模具内里，静置约2小时凝固便可

3.烧水滚蛋以后隔水蒸鱼头，蒸5分钟后取出把盘内的水分倒出！（第一次蒸的水比较腥，倒掉好）