从川菜菜系的角度讲，撤除中餐、火锅以外的食品，都算作是小吃。
幸亏肯尼亚的饮食文明通盘从西方引进。
燃面有一个特性，是西方人绝对爱好的，并且没法回绝的。
燃面的酱料，是一种香辣味型的酱料，而用的是刀口海椒制作，这类海椒的特性就是甜味。
假定他们晓得另有兔丁鸡丁这类做法，做个鳄鱼肉丁，那绵软这类缺点就被完美袒护了，到时候还真赢不了他们。
和烤鳄鱼肉分歧，烤鳄鱼肉听上去是一道很大的菜，但是它完整能够几十人份一起做，而叙府燃面分歧，燃面要掌控煮的时长，不能多一分钟，不能少一分钟，乃至于对于参赛作品来讲，时候把控要切确在秒以内，假定多人份一起下锅，煮出来后就会口感不一，以是每一份之间都要计算时候，不能同时上菜，而是成品一份，就要上一份。
装逼五分钟，咸鱼两小时。
那就是燃面的酱料。
在甜点一项之前，必然打平。
第三道菜，方宏窜改乾坤，获得了上风。
“烤鳄鱼肉已经好了他们！”
果不其然，从上菜开端，很多本国门客就已经开端收回赞叹了，方宏的厨艺占了很大一部分，而味型也是此中一种助力。
对于辣味食品来讲，还是从天下少数几个吃辣的国度中传播出来的，对于大部分门客来讲，他们并没有感受过辣味。
而川菜正处于一个窜脱期。
这和肯尼亚队构成了光鲜对比，因为肯尼亚推行一招鲜吃遍天的原则，菜单就在七八道菜中换来换去。
不管是甜水面还是担担面或者是燃面，不管是炸酱还是姜鸭面，从川厨和川人的角度讲，和三大炮、冰粉、蛋烘糕、凉糕这些并没有太大辨别。
小吃，不但是说在街边摊售卖的那些小零食罢了。
评委见惯了各种别致口味，也吃惯了各种食材，就有人在东南亚吃过靠鳄鱼，鳄鱼肉的缺点还是较着，想不出袒护的体例，就没体例引发他们的重视。
“我更想晓得的是红山到底是甚么。”
自从进入八十年代后，天下的进步，导致了快餐期间的到来。
“面捞起来！”
更何况，他们用的是尼罗鳄，比起小体型鳄鱼来讲，更难吃了几分，肉非常的绵，就像是兔子炖不熟的口感一样。
说出来能够没人信，现在满大街看到火锅店，串串香、麻辣烫，只不过是几个精通川菜的大厨在三十年前做出的一次决定，停止了一次营销推行罢了。
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根基上西欧国度的人已经风俗了宫保鸡丁和鱼香肉丝的口味，但是他们并不体味那只是川菜中的很小一部分罢了。