以后用筷子将泡好的糯米填入藕洞当中,将全部莲藕都填满,以后插几根牙签将刚才切下的藕节小帽子与藕缝合,如许糯米也就不会从藕洞里漏出来了。
等莲藕排骨汤开端煮了以后,慕染染便开端做第二道菜。
待到统统的菜全都做好上桌以后,只听身后传来“啪啪啪”的三声鼓掌声。
“少当家的,您甚么时候过来的,竟然还劳您亲身跑一趟。”
在锅上抹上一层猪油,把面糊方才上面煎炸,用不了多久,香喷喷的藕饼就能出锅了。
“第三道名为莲藕红烧猪手,是道热菜,第四道乃是汤羹,吃主食前喝一碗最好不过,莲藕排骨汤,莲藕被煮的粉粉嫩嫩的,再配上大骨熬制成的高汤,味道可谓一绝。”
这道菜比莲藕排骨煮的时候要烧短一些,但比起其他的菜,用时还是挺长的,她便放在了第二个做。
这第二道菜乃是主食,名为桂花糯米莲藕。
李春苗也特别地欢畅,可转头瞥见慕染染凝着眉,仿佛不如何欢畅的模样,觉得她是在担忧,便出声安抚着。
他方才看过慕染染做菜时高超的厨艺,心底非常信赖她做出来的菜的味道也定如看起来这般好吃。
世人明显都对慕染染做的菜非常有信心。
慕染染先是将排骨与切成块的莲藕一起放在大锅里,倒满水后,稍稍放一点盐,便能够开端煮莲藕排骨汤了。
毕竟连本身都不对劲的作品,那又如何美意义端给客人吃呢?
第三道完成以后,慕染染又做了莲藕红烧猪手、清炒糖醋藕片,最后做的是香煎藕饼。
慕染染先是将莲藕洗净削皮后,从藕的一段将藕切开,切下来的小帽慕染染并有没抛弃,而是留在一旁留作备用。
这道菜做法简朴,就是有些耗时,是以慕染染把这道莲藕排骨汤放在最前面做。
慕染染摇了点头。
第十三章 莲藕大餐
第三个便是能够凉放的凉拌辣藕片,直接把莲藕去皮后放入锅内煮熟。
“这最后呢,另有一杯清甜藕梨汁,味道清甜,非常隔胃,合适不想在饭桌上喝酒的品德用。少当家的,钱掌柜,要不你们先尝尝,看看满不对劲?”
一想到少当家能够已经来了好久,而本身却忽视怠慢了他,钱掌柜就有些不放心起来。
但少当家的看起来表情不错,不但没有见怪他,反而还笑眯眯地朝慕染染问道,“这位夫人,您要不给先容先容,您做的这些菜式,都叫甚么名儿呢?”
“我也不是担忧本身的菜会做得不好吃,只不过众口难调,口味这事吧,每小我都不一样。”何况,越是大人物,口味普通就越刁钻,毕竟他们吃过太多的美食了。
慕染染就但愿她别刚好不谨慎冒犯了那位高朋的口味忌讳,那她明天忙活了这么久,可就算白搭力量了。
世人这才发觉少当家的也在场,钱掌柜立即迎了上去。
以后切成片状,用老抽、白糖、生抽、耗油,另有辣椒异化后搅拌均匀,这道是凉菜,能够放好久,慕染染便放在第三个做。
接着,将封口的莲藕放入深锅,倒入红糖和适当净水,净水要没过莲藕,以后盖上锅盖,烧大火煮约一个小时摆布。
等熟了以后撒上桂花便能享用甘旨的桂花糯米糖藕了。
他的确找不出半点瑕疵来。乃至忘了本身前来是为了提示厨师快点上财,只冷静站在一旁看着慕染染做菜。
莲藕能做得菜式实际非常多。
“染娘,你这是如何?别担忧了,我看顺香酒楼的少当家很对劲你做得菜啊,我想本日你定能将你的菜谱给卖出去的!”