普通厨房里比较宝贵的食材都会有专门的耗损登记表，容不得半点草率。
正规酒楼的厨房和外边小餐馆的厨房辨别真的很大，固然厨师们每小我脾气各别，但相处起来都很和蔼，态度端方，事情中上下级分界较着，糊口中不分高低，打成一片。
厨师们见两位大佬你来我往聊得有来有去，倒也没像畴前似的不识相上去敬张恩建酒，而是把锋芒对准了新插手团队的柯梵和王小东。
那些食材按理说是不会用在平常菜品中，即便是用了一些，耗损表上也会说明是用于哪一天哪道菜。
本来柯梵想去水台那边帮手杀海鲜，但看到李锋神采有异，觉得他手边事情多，就过来问他需不需求帮手。
主菜，普通是较为崇高的名菜，平时不会常常在外边的餐馆能吃到的菜。
上午忙完早茶岑岭期，又还没到中午开餐时候，柯梵在厨房里四周看着有没有那里能帮得上忙的处所。
封雪穿戴简练的职业套装在从厨房里和林雄一起查抄食品供应商送来的食材样品，时不时拿起一两样在那会商。
柯梵这一年多来经历的社会餐饮暗中面，在珍羞坊厨房中根基上没看到，可见分歧环境培养的厨师连本质也不一样。
这是柯梵第二次看到封雪，第一次是在暗淡的街头，仓促一瞥以后再不得见，也恰是因为那仓促一瞥，才让他有机遇得以在这个厨房任命。
他是全部厨房货色总库的卖力人，如果东西丧失了，他是需求负任务并补偿丧失的，再者那些食材都是为了比赛才花重金买返来的，更是让他感到不安。
但李锋前两天盘点库房，发明那些食材较着少了很多，但耗损表上却一点记录也没有，他便有些慌了。
最后柯梵是如何回到租屋的他都不晓得，第二天早上醒来嘴里另有淡淡的桂花酒香。
他大小是厨房的中层带领，小弟们以各种寄意夸姣的守势灌了他很多酒。
汤菜，分为开胃汤和正式的汤，婚宴等大型宴席中还能分为四汤或六汤。
就如许，柯梵以醉酒为开篇，在珍羞坊厨房和一众厨师们开端了极新的厨房糊口。
关于封雪的信息，他只是从厨师小弟的口中得知她现在是珍羞坊连锁餐饮文明有限公司的法人代表，也就是大老板。
普通台面上的菜不要超越六个菜，先食用完的菜盘在上新菜前撤出，除非客人要求把菜留在桌上，但是菜不能垒放。