首页 > 我的1985 > 第一百二十二章 菜

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“呵呵。”

马徒弟听到俞铮点出的这两道菜以后,也只是笑了笑,说道:“这两道菜还是难不到我的,不过您对于这一行当很有体味啊……”

在马徒弟分开以后,李国政随口说了一句:“我说铮子,你点个甚么不好,点白菜,这东西有甚么好吃的,白菜夏季的时候我们每天吃,白菜猪肉粉条炖豆腐……”

正在说着的时候。

“不完整的就这么好吃,如果完整的话要多好吃?”李国政也是有些震惊,本来他吃的感觉这么好吃的一品豆腐,在马徒弟的眼里,还只是一道不完整的。

要做蒸鱼的前提是必须有好鱼。

在将第一口吃下以后,他连话都来不及说,顿时的就把本身的勺子伸向了那道一品豆腐,恐怕别人速率比他快,把这道菜给吃光了。

蒸菜是做的速率最快的。

他先是笑着问了一句,而李国政顿时竖起了一个大拇指,迫不及待的说道:“不是我吹,我这辈子都没吃过这么好吃的菜!”

也只是非常钟不到,从筹办到完工,到最后的盛盘上桌,这道菜便做好了。

“哈哈,比这更要好吃多了,但我可请不起你吃,这跟糟蒸鸭肝不一样,糟蒸鸭肝用的都是很浅显的食材,但这道菜需求的可都是一些很贵重的东西了,甚么鲍鱼,海参,火腿……”

像是普通的蒸鱼,三分钟就要出锅,不然蒸老了,就不新奇了,而俞铮没有点蒸鱼的启事就是鲁菜内里并不善于清蒸鱼类,并且清蒸鱼类对于食材的要求很高,很不便利制作。

俞铮也是被李国政的这话给说的给笑了起来,他插嘴说了一句。

略微过一点,味道就不一样了。

“呵呵。”

而这一世让他有了一次重新来一次的机遇,他也想要弥补一下本身内心的一点遗憾,这也算是此中之一吧。

本来李国政听到这一道菜是一品豆腐的时候还不是太感兴趣的,在他眼里,甚么一品两品的,不过就是豆腐罢了,但是一看到这道菜的模样,顿时就口水直流起来了。

“一品豆腐是孔府菜内里的代表之一,是上过国宴的,当初基辛格来海内奥妙拜候……”

“马徒弟说的火腿不是你之前吃的,你之前吃的是美国人发明的用猪肉跟淀粉做的一种肉肠,而马徒弟说的火腿是金华火腿。”

“这一品豆腐如何样?”

当时都城的厨师大多数是鲁菜出身,而初创出锅灶分离炒法的王玉山也是鲁菜里的一代宗师,炒这类技法更是鲁菜厨师引觉得傲的技法,以为其他处所的厨师,在这一方面底子不能与本身比拟。

厥后慈禧回到都城,对这道菜念念不忘,一向想要找人做,但做出来的味道老是分歧口味。

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