侍从立即点头，然后遵循天子的号令去处事。
傍晚时分，有很多的厨师被调集到了皇宫当中，这些厨师都承诺瞪小眼的看着相互，不晓得天子陛下要干甚么？
3、盐腌，按照鱼体大小肯定用盐数量，普通每100公斤鱼用盐18～24公斤。冬、春季偏少，夏、春季候偏多。腌制时，将盐均匀地擦敷在鱼体、鱼鳃、吞刀、眼球及钓孔内。然后置于腌池内，肉面向上，鱼鳞向下，鱼头稍放低，鱼尾斜向上，层层排叠。叠至池口时，可持续排叠，直至超出池口10～15厘米。经4～5小时后，鱼体收缩至与池口平齐时，再加撒一层封口盐，并用竹片盖面，石头加压。使鱼体浸入卤水，充分接收盐分，脱出水分。
吃罢饭，对世人又好好的解释了一番国度的事件，然后便命人回家了。
徒弟赶紧说：“是，陛下。”
“哦，对了，让人把一些厨艺高超的厨师带到皇宫内里来，朕有事情叮咛。”
陈琛嗽口水洗好脸，然后看着盘子上的鱼干。
“这是朕亲身誊写的书籍，比来工部也已经给印刷了出来，那么大师人手一本好好的看看吧。”
陈琛和魏统领等人一边等待美食，一边筹议事情。
众位厨师一听，赶紧跪下扣头。
这等食品真的能够说是甘旨非常，如果把这等甘旨拿出去对外发卖，那么绝对是一个非常合适休闲旅游的小食品，到时候再加上东水的牌子，如果出海旅斥地新航路，不但能够对外发卖翻开市场，同时本身一起上也能够吃吃喝喝，实在是一举两得。
不一会，一个官员端着一个箱子快速走上了大殿，翻开箱子，只见内里满满的都是书籍。
陈琛点头说：“既然另有过量的海鲜而海鲜又是新的产品，那么当然要投入到市场当中，把海鲜卖给百姓，让百姓分而食之。”
陈琛看着世人的神采，便晓得让他们接管这个事情也只是时候的题目罢了。
“对对对，就是这个别例，不晓得徒弟能不能立即做出来，朕想咀嚼一下。”陈琛一听喜不自胜。
陈琛看着大师微微一笑：“大师不要惊骇，也不要担忧啊，朕此次找到家来是让大师为朕做一道美餐的。”说完立即有人把海鲜弄了上来，同时各种百般的调料也给弄了上来。
“此次陛下要亲身出行？”上官玉一愣。
其他的人很快被官员送走了，独独留下这位徒弟给陈琛做鱼干。
听着这位徒弟的体例，陈琛对劲的点点头，还挺正规的。(未完待续。)
鱼肉现在已经被烘干，鱼干每个大小如一，鱼干上面充满了素净的辣椒粉，花椒粉以及各种令人胃口大开的调料，鱼干上面也堆满了新奇的蔬菜，蔬菜和肉食搭配，这个营养天然是更不消说了。
席间，陈琛趁着用饭的工夫，好好的把书上的天然科学征象对世人好好的解释了一番。
2、洗涤，剖割后在血液凝固前，用刷子逐条地在净水中洗刷去血污、黏液，放进筐内，滴干水分，便可停止腌制。也能够将洗涤后的鱼体投入事前备好的卤液中，浸洗3～5小时，取出滴干卤水，再行腌制。
“大师不要忙着谢恩，还要让大师再做一件事情，大师也应当晓得这个海鲜不轻易存放，以是不晓得大师有没有体例把这些海鲜给存储起来，做成鱼干之类的东西啊。”看着这些技术高超的大厨师，陈琛微浅笑着，刚才的海鲜鱼肉汤，但是让他回味无穷呢，固然这些厨师也是有真本领的，那么做出来的鱼干想必也是非常美好的。