接着，奶酪车被推了出来。这但是沈澄然最喜好的餐点，没有之一。
晚餐是由一道现场制作的斑斓期间可丽饼作为最后的餐点而结束。
这是银塔餐厅从1890年就开端的一项传统，固然之前银塔也做血鸭，但是从1890年开端给卖出的每一只血鸭开端标号，同时记录吃这只鸭子的客人。比如说1948年英国伊利莎白公主在银塔吃了第185397只血鸭；查理*卓别林第253652只和第448212只，因为他前后到店吃了两次；伊利莎泰勒第579051只；比尔*盖茨第1079006只，以及全天下各王室宗亲、社会名流等等。
“血鸭，这道菜的发明要追溯到1650年，凡是晓得银塔的人没有人不晓得银塔的血鸭。这些鸭子都是银塔养在法国海滨地区的特种走地鸭，它们除了每天呱呱乱跑外，就是吃着人们为它们经心调配的由玉米、小麦、燕麦、豆芽、生果瓤异化成的特种饲料。海滨地区温润的气候和其富含矿物盐的门徒让这些鸭子们长得特别快，八周摆布就能长到三公斤，然后就被运到巴黎银塔这里做成血鸭。”
海内的烤鸭也叫烧鸭子，因为不是豢养长大的，是填肥的，以是有填鸭之称。这类鸭子羽毛洁白，非常敬爱，与野鸭差异。鸭子到了适龄的时候，便要开端填，这填鸭的技术也是相称有讲求的。专业把式坐在凳子上，一手揪着鸭子的脖子吊在半空，一手把预先搓好的2、三寸长的饲料一根一根地塞在鸭嘴里，塞进嘴以后顺着鸭脖子往下捋，然后再一根下去，再一根下去……填的鸭子摇摇摆晃。这时候把鸭子掷在一个没法行动的小处所，除了喝水以外休想能有任何活动。如是一天三次，鸭子焉能不肥？以后吊在炉里烤，密不透气，以是此鸭成品别名为“吊炉烤鸭”。
大龙虾肉成分量实足，清鲜质韧，淋上柠檬汁，再蘸满熔化后的金黄色奶油，那滋味的确无与伦比，只想大快朵颐纵情享用。
“意大利的白松露味道浓烈，但加上芦笋的清爽爽口，这一混搭却又让味道均衡的非常好。只是对于松露，我一向都提不起好感。”
这时，酒保奉上了一张卡片，上面记录着沈澄然和冷熠吃的这只鸭子是银塔卖出的第1314520只血鸭。