程晓羽跟周姨分开餐厅，稍稍坠在周姨身后一点。颠末苏虞兮的琴房时，周姨转头道“你要跟你爸置气，也不能不练琴啊。来岁就要高考了，虽说你上大学必定没题目，但你要进上戏还得把琴练练才行。你要读钢琴系或者作曲系，都归李韵伶传授管，李传授出了名的呆板不好说话。你前次说过要好好当真对待学习的，我就看你表示了。文明成绩你不消担忧，差点没干系，但艺考你得加把劲。”
维雷带着顶很高的蘑菇状厨师帽，在法国厨师帽子的高度意味动技术的高度。维雷的中文带着浓浓法腔调子，但尚算流利，明显他不是第一次为中原的达官朱紫们揭示技术了。
程晓羽看了看苏虞兮透明的玻璃琴房，内里摆了台红色的斯坦威音乐会三角钢琴，斯坦威钢琴本就代价不菲，红色的更是罕见，琴身上晶莹的ia仿水晶花瓣吊挂在文雅的银色枝干上，如同浮光掠影，远了望去琴身折射出彩虹色的光芒，仿佛警告着生人勿近。
“这是一块第六至第八块肋骨间的前胸肉，这是一头牛最好的部位了，因为它是块神户牛肉，那么在这之前它已经在恒温恒湿的冷库里待了28天，这28天已经让肉质更加紧密口感更加好了。以是我们只需求把它从冰箱里拿出来放上两三个小时让它与室温分歧。为了合适我们中原人的口味，这块肉已经用我特制的佐料腌制过。”接着维雷拿起平底锅燃烧热锅。
本身也是做菜的一把妙手，偶然在家做菜自娱自乐，只是效力非常低下。偶尔朋友来家里小聚，他四点开端筹办，6点开端做饭，普通来讲8点最后一道菜才气上桌。而常常这个时候就他一小我在吃了，他的狐朋狗友们早就在他做的时候就酒足饭饱了。
程晓羽沉默，差点又忍不住掉下眼泪来，他想到了很多，想到了宿世母亲下的面条，也想到了这一世母亲炖的红烧肉。红了眼眶只能低头扒饭粉饰，不想叫人瞧见内心的软弱。周佩佩多么夺目，猜到他一半的苦衷，也不在作声。
程晓羽这个时候正和周姨坐在餐厅里观点国大厨让.维雷.弗朗斯站在特制的做牛排的小推车中间侃侃而谈。
周佩佩点头道“那我们就在这里等待咀嚼您高超的技术了。”然后这位戴着高帽子的法国厨师，一躬身推出了餐厅，这以后的工序应当就是这位大厨的不传之秘了。
“普通厨师都会奉告你用中火煎牛排，每两到四分钟翻一次。但我风俗用大火。”等锅冒起了淡淡的烟，维雷悄悄的放了一小块黄油出来“黄油比橄榄油更合适煎牛排一点，它能让牛排更香，光彩也更诱人。”待到黄油匀开，维雷用木夹子夹起放在托盘上的神户牛肉，谨慎的放在锅里，稍稍撒了点海盐在牛肉大要。不远处的程晓羽都能听到美好的滋滋声，看到了那稍稍出现的油花跳上那大理石纹路般桃红色神户牛肉上，忍不住下认识的咽了咽口水。
程晓羽有点不风俗周姨的雷厉流行忙道“周姨，您先别急，让我考虑下。”
“我们等牛肉煎出金黄色的外皮，就会产生奇异的美拉德反应。哈哈，不想做化学家的大夫，必定不是个好厨子。”维雷恰到好处的揭示了一下他作为法国人的诙谐。
程晓羽回道“我要全熟吧。”
“美拉德反应详细到牛排上就是蛋白质和糖产生感化产生了肉香。”说着他深呼吸一口做沉醉状。