刘墉见世人都赞不断口，正自对劲，却听小乔道：“刘大哥做得虽是好吃，却极不隧道。”
与别的处所分歧，四川男人大多会一手好菜，刘墉也不例外，打小便跟着母亲学习切菜、烹调，可算是小有研讨。人们一提及四川菜，觉得就是麻和辣，实在川菜另有酸辣、糖醋、怪味等各种味型，不辣的菜品也有很多，具有“一菜一格”、“百菜百味”特性。
刘墉苦笑连连，唉，真是害人害己啊！
“崔婶你尝尝。”刘墉用小刀切下一块，放到碟中端给她。崔婶夹起来，半是等候半是迷惑地放入口中，悄悄一嚼，顿时两个眸子瞪得溜圆。
“这个会的就不是太多了。不如我先做几道，让乔公和诸位mm尝尝，看你们喜不喜好。”
“刘公子又来这里做甚么？这里原就不该你来的。”厨娘崔婶早和刘墉熟络了，先前另有制造番笕的“小过节”，不过这一页早就揭畴昔了，崔婶现在拿刘墉当好兄弟对待，因此是半是心疼半是责怪地说道。
刘墉举着灯笼大着胆量扭头一看，树下空空如也，哪有甚么东西呀。却听小乔甩着一串银玲般的笑声道：“刘大哥，你回房可要谨慎哟，就不定有个女鬼在等着你呢。”
“嘻嘻！明天要做些糕点。”刘墉笑道。
“多谢公子！”“多谢大哥！”这些女人对刘墉的为人都习觉得常了，一个个接过，斯文斯文地咀嚼起来。
刘墉心中对劲，笑道：“不知这糕点可否给两位mm告罪？”
崔婶见不一会儿刘墉的额头上便现出了密密的汗珠，便道：“我看这活挺累人的。要不我来搅一会儿吧，你在一旁看着就成。”
刘墉到乔家的大、小厨房都去过，按说乔玄家道殷实，应当更不一样些吧。但是刘墉感受和在富义时吃得也没甚么两样，只是选料讲究些，配料齐备些，味道适口些。这也叫烹调？刘墉心中非常不屑，之前没这个前提，不如现在趁些机遇显一下技艺，揭示一下****男人的风采。
刘墉笑道：“我刚烤好的蛋糕，你们快来尝尝。这东西必须趁热吃，凉了味道便差了很多。”
在家常菜里粑粑肉的做法是相称烦琐的。先取肥瘦三七开的猪肉，插手少量小葱白一起剁成细绒，然后插手鸡蛋清、老姜末和水淀粉用筷子搅匀。这一步相称首要，要将肉糜搅打上劲，既包管口感，又能将淀粉完整打散，不然蒸出来的肉会留下生粉和蔼泡。淀粉的比例也要恰当，太少了轻易坚固碎掉，太多了则绵实而口感不佳。
接着，在蒸屉内铺上一层菜叶，以包管肉馅与蒸屉不会粘在一起。再在侧边用小木棍一类的物品卡住，留出空位，包管蒸汽能够上行。用手悄悄将肉糜拍平，要包管厚薄均匀，厚度也要合适，然后上锅大火蒸30分钟摆布，再将前面没用的鸡蛋黄均匀的涂抺在肉馅大要，持续蒸10分钟出锅，冷却待用。