看到老先生较着是思乡了,不知怎的,他就想给对方保举一下中国美食。
要说墨西哥人的口味是甚么,唐海脑海里呈现的第一个词就是:喜辣。
看到唐海看向本身,她又当真的点头:“我在中餐馆吃过,味道很棒。”
中国人是最会吃的,小小一个炉子便可以是烤土豆店,没火的小柜台也可以是凉皮店,成龙的电影《快餐车》里,一部小车便能够改革成快餐工厂。
作为一名顶尖厨师,他深深晓得菜肴味道‘三分看技术、七分看食材’,太阳鱼是他钓的野生鱼,不但不消质料费,品格还一级棒。
唐海包的猪肉不是肉沫,而是肉丁,更能锁住肉味,以及让饺子变得有嚼头,这也是他的秘笈之一!
油锅开仗!
唐海拿出了一瓶酸辣酱,在上面挤了一圈,接着又放上了两副刀具,固然点的是一盘,但客人却有两个。
“送你们的,我们中国人很多处所过年就吃鱼和这个。固然鱼肉块坚固轻易消化,但早晨只吃油炸食品不好。你们也尝尝我故乡的美食吧。”唐海笑道。
一听唐海能够做鱼肉块,那呆板有气势的老头就带着小女孩坐下了,应当是祖孙俩。
……
唐海笑着清理厨具,顶级厨师的厨具必须时候保持洁净,特别是在美国,又是露天饮食,不搞洁净没人来的。
祖孙俩估计是第一次这么快的吃东西,一向到吃完了,另有些意犹未尽。
太阳鱼,又叫作美国罗非鱼或者墨西哥罗非鱼。
然后是别的半块……
唐海却没有过分存眷,一旦进入做菜状况,他就会变得非常专注。
刀子渐渐切开,白汁和鱼酱流了出来,一种魔幻香气四溢。
唐海把奶油倒入了鱼肉沫子中,比例大抵是一比一。
唐海拿出了一个白瓷盘,碗面一圈黑指的是这是‘黑盘’,最贵的盘。
他的眼睛一刹时瞪大!
白叟两口以后就吃掉了鱼块。
“奶油鱼肉块?”唐海看了看桌下,有带奶油,“能够,不过需求等候一段时候。”
老先生已经用叉子刺入了饺子中。
唐海每一个步调老头都看在眼里,鱼肉品格不错,唐海刚才手指头按下去时他重视到了。唐海的刀功也能够,那么快的刀,肉香味道没散去就已经完成了工序。但别的不太看得出来,光看技术应当达到了大厨水准。
真正的大厨,必然有超一流的刀功!
捞出鱼卷沥干,遵循4321的布局堆成塔状,金黄色的鱼块放在白瓷盘上,让人一看就食指大动,吃炒粉的美国妞也停下了行动看着,在一旁围观的人也仿佛多了几个。