老先生已经用叉子刺入了饺子中。
再裹上面包粉末，唐海白日特地买了本身感觉口感最高、最有嚼劲的面包来磨的，裹面包比裹面粉好吃。
十三四岁的白人小孩皮肤都特别好，小女生估计是第一次看到中国人做墨西哥餐，托着下巴饶有兴趣的看着，就像是一个瓷娃娃普通。
白叟用叉子叉起半块，放入口中，咬了一下。
“奶油鱼肉块？”唐海看了看桌下，有带奶油，“能够，不过需求等候一段时候。”
唐海把奶油倒入了鱼肉沫子中，比例大抵是一比一。
最好吃的皮料实在还是匹萨饼最外层的那一圈，不过唐海现在搞不到。
并且他有一个独门做鱼绝技，就是在鱼肉上抹一层细盐！
然后用除刺的小耙横刷了几下，把刺取了出来。
这不是腌制，而是为了接收多余水分，哪怕只接收了3%的水分，味道上也会产生大窜改，变得更鲜美！
唐海包的猪肉不是肉沫，而是肉丁，更能锁住肉味，以及让饺子变得有嚼头，这也是他的秘笈之一！
唐海每一个步调老头都看在眼里，鱼肉品格不错，唐海刚才手指头按下去时他重视到了。唐海的刀功也能够，那么快的刀，肉香味道没散去就已经完成了工序。但别的不太看得出来，光看技术应当达到了大厨水准。
唐海从一盘子里拿出一块鱼肉放在干清干净的砧板上。
油已经热了，十个‘鱼卷’下锅。
唐海小时候最爱吃的就是妈妈做的韭菜猪肉饺子，对他而言这是家的味道！
奶油在西方又叫做‘白汁’，这是味道很好的滋补品，同时合适西方很多人丁味，像中国菜是不消这个的，但西方有一种‘鱼块’，乃至要大量的放奶油。
一听唐海能够做鱼肉块，那呆板有气势的老头就带着小女孩坐下了，应当是祖孙俩。
老先生明显很欢畅，他只是随便问问，谁想到唐海真去过！
白叟感到有些惊奇，这是为了制止废弛还是腌肉？他家里厨师给做鱼可没有这道工序。
唐海笑着清理厨具，顶级厨师的厨具必须时候保持洁净，特别是在美国，又是露天饮食，不搞洁净没人来的。
真正的大厨，必然有超一流的刀功！
悄悄一咬。
中国人是最会吃的，小小一个炉子便可以是烤土豆店，没火的小柜台也可以是凉皮店，成龙的电影《快餐车》里，一部小车便能够改革成快餐工厂。
老先生震惊以后，闭上眼睛当真的嚼了起来！
白叟两口以后就吃掉了鱼块。
鱼肉上有一层盐！
看到唐海看向本身，她又当真的点头：“我在中餐馆吃过，味道很棒。”
唐海端出的这一盘，恰是蒸饺！