鱼肉上有一层盐!
唐海把奶油倒入了鱼肉沫子中,比例大抵是一比一。
作为一名顶尖厨师,他深深晓得菜肴味道‘三分看技术、七分看食材’,太阳鱼是他钓的野生鱼,不但不消质料费,品格还一级棒。
“奶油鱼肉块?”唐海看了看桌下,有带奶油,“能够,不过需求等候一段时候。”
“年青人,你去过墨西哥?好久没吃到这么隧道的墨西哥鱼肉块了。”老先生嘴上闪动着油光,眼神中有一股追思。
再裹上面包粉末,唐海白日特地买了本身感觉口感最高、最有嚼劲的面包来磨的,裹面包比裹面粉好吃。
中国人是最会吃的,小小一个炉子便可以是烤土豆店,没火的小柜台也可以是凉皮店,成龙的电影《快餐车》里,一部小车便能够改革成快餐工厂。
搅拌均匀,捏生长条形,略粗,足足十支。
唐海拿出了一瓶酸辣酱,在上面挤了一圈,接着又放上了两副刀具,固然点的是一盘,但客人却有两个。
俭朴的面皮味道以后,喷香的韭菜猪肉香味在味蕾上炸开!
刀子渐渐切开,白汁和鱼酱流了出来,一种魔幻香气四溢。
老先生明显很欢畅,他只是随便问问,谁想到唐海真去过!
白叟感到有些惊奇,这是为了制止废弛还是腌肉?他家里厨师给做鱼可没有这道工序。
十三四岁的白人小孩皮肤都特别好,小女生估计是第一次看到中国人做墨西哥餐,托着下巴饶有兴趣的看着,就像是一个瓷娃娃普通。
太阳鱼,又叫作美国罗非鱼或者墨西哥罗非鱼。
没错,嚼了起来!
辣酱、芥末、辣根,乃至最好连汤都有点辣味。
然后用除刺的小耙横刷了几下,把刺取了出来。
唐海包的猪肉不是肉沫,而是肉丁,更能锁住肉味,以及让饺子变得有嚼头,这也是他的秘笈之一!
然后是别的半块……
唐海咧嘴一笑,就是这个神采!唐海最喜好看到的就是别人吃下本身做的菜时,这类吃惊震惊难以置信的神采!
要说墨西哥人的口味是甚么,唐海脑海里呈现的第一个词就是:喜辣。
油锅开仗!
祖孙俩估计是第一次这么快的吃东西,一向到吃完了,另有些意犹未尽。
唐海笑着清理厨具,顶级厨师的厨具必须时候保持洁净,特别是在美国,又是露天饮食,不搞洁净没人来的。
并且他有一个独门做鱼绝技,就是在鱼肉上抹一层细盐!