首页 > 我是勤行第一人 > 573 天机勺的秘密

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你这道青鱼秃肺,我给非常!

周栋看得目光一凝,如果单论在炒勺上的工夫,蔡品隆模糊已经超出了神厨级完美炒功,竟然还在他之上!

“呵呵,好一个周神厨,年青虽轻,可比那两个故乡伙强多了。”

想不到蔡品隆仰仗天机勺,竟然做到了!

“龙大,他们只是平心而论,并没有错。”

看其地点的高度,恰是火外洋焰温度最高的位置,高温伴跟着阵阵猪油化成的青烟,连烧带熏,青鱼肝的外层刹时变成赤金色,眼看只需求再逗留几秒钟就会变色焦黑。

炒肝最忌做老,蔡品隆在锅中胜利豆割鱼肝后,只操放火力、烟香将肝鲜锁住,天机勺悄悄一转,已将几十片鱼肝支出,同时插手蚕豆粉、姜块、酱油、白糖、米醋、高汤、青蒜、冬笋片,勾芡、收汁、定型、成菜。

‘噌蹭蹭......’

蔡品隆这一下勾火还在周栋先前的手腕之上,他本来倒入锅中的猪油就多,颠锅时用力又猛,熔化后的猪油几近是沿着锅沿泼撒出一整圈,在离心力的感化下,炒锅就仿佛被人嵌上了一圈扩出的透明锅缘!

请吧?”

烈火烹油,火焰顿时冲起来一米多高。

可惜,可惜!”

取刀?

蔡品隆微微一笑,将菜盘推到胡神厨和石不语、武宫正田面前:“呵呵,你们三个固然和周栋交厚,想必以中原神厨的身份,也不至于偏帮他吧?”

构造开动以后,就见蔡品隆持勺的手腕一阵急颤,炒锅火海中顿时划出几十道银光,那块拳头大小的鱼肝还未等落回锅中,竟已被豆割成几十片,肝脂在豆割后刚欲滴落,当即被火力锁住,喷薄出一片鲜香。

周栋闻言微微一笑:“那倒一定,蔡前辈能拿满分,莫非我就拿不得了?前辈有天机勺如许的利器,又如何晓得我就没有看家手腕?”

旁观者无不瞪大了双眼旁观,就连胡神厨都是神采微动,捋了几把髯毛。

“蔡老前辈,我也想尝一尝,不晓得可不成以?”

周栋不由心中感慨,同时也更加的斗志昂扬,有如此敌手,不管这场斗菜的成果如何,都足以安抚了。

蔡品隆看得一愣,周栋竟然与他一样,也是直接整块鱼肝下锅!

公然是天外有天、人外有人,这位八门神厨不愧是和胡爷爷一个辈分的神厨,厨艺还在石不语和武宫正田之上。

此时蔡品隆的天机勺才揭示出埋没的奥妙来。

怀夫君和周栋固然是最好的朋友,现在也是一门心机惟要尝一口这青鱼秃肺,特别对蔡品隆一手锅平分材的玄妙手腕,更是佩服不已,这手绝技如果能够用在西餐摒挡上,绝对能够晋升西餐品格,令他的厨艺再进一步。

这个事理统统的厨师都晓得,但是又有谁能够在炒锅中豆割食材的?

满分也是非常!”

“请吧。”

蔡品隆有些不测埠看了周栋一眼,点头道:“好小子,倒是有几分胸怀。

“甚么?”

这一柄看似浅显的炒勺,竟然是内藏构造!

任何一种荤素食材都是在豆割的刹时最易入味,一旦先行豆割好了再入锅,哪怕厨师的伎俩再快也会在必然程度上入味。

不过你既然承认我是满分,那就是要认输了吗?”

“甚么,蔡品隆这是要在烟熏火烤的同时豆割鱼肝?”

全部烹制过程只用了不过五分钟,出锅后的青鱼秃肺盛放在白瓷鱼盘中,汤滑色新、嫩香可见。

一阵几近是微不成查的机括声响起,天机勺的勺头外沿俄然弹出一圈薄如蝉翼的银色利刃来。

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