很等候啊。
海带和青菜甚么的早就被心疼儿子的周妈抢着洗过了,那些豆成品配菜根基不需求洗濯,望着被洗光的猪肉,周栋心中非常遗憾,非常想把老妈洗过的菜再洗一遍。可终究还是节制住了本身,万一被老爸老妈以为本身又犯病了,那就费事大了。
能量药剂、技术书?听起来都很不错,可黑炸弹是甚么鬼?”
别人做把子肉多数靠浓酱厚香,周家却最讲究肉的原味,以是就更加需求重视洗肉的过程。
答复他的仍旧是冰冷的机器音:“抽到就晓得了,提示,不是甚么好东西。”
周栋毕竟是‘家学渊源’,端过肉来看了眼就连连点头。肉色粉红,脂肪没超越四成,瘦肉纤维详确,公然是上等的好猪肉。如许的猪肉做出把子肉来,才真正的是肥而不腻、瘦而不柴。
周爸教他的洗肉伎俩固然已经非常高超,却毕竟是‘盲洗’,在‘大师级洗菜’的加持下,周栋现在的确就是‘厨中扁鹊’普通。
“行啊小子,半年没脱手了,竟然还能保持这类水准?”
“谨慎着点,洗坏了肉老子可不饶你!”
周爸远远叫了声,提示老儿子。别人或许不正视,他可晓得洗菜的首要,一样是上等的华东白猪,为甚么在他手里就能做出甘旨的把子肉,到了浅显人手里却要走失几分肉香?
周栋眨眨眼睛,没说啥。
“哦......”
儿子天然是跟他学习过洗肉的,可算起来也有小半年没动过手了,他还真怕着小子一不谨慎把肉给洗废了。
周栋手一搭猪肉,脑中便呈现了无数画面,冲、捏、翻、拍、捻、捋......各种伎俩纷至沓来,乃至比老爹教的还要全面!
回想刚才洗肉时的奇异画面,周栋现在非常的等候,大师级洗菜进级后会如何?不晓得能不能把华东白猪洗出有机黑化猪的味道来?
想想倒也难怪,当代后厨合作极细,大略算来就有‘炉头’、‘上什’‘打荷’‘砧板’‘水台’等地区合作,后厨的大徒弟就连配菜都不管,莫非还会亲身洗菜不成?
肉洗得过了,肉味就会走失几分,洗得少了,就会有猪肉特有的腥骚气。
这狗屁体系第一个新手礼包竟然是甚么‘大师级洗菜’,如果不是因为几分猎奇,周栋估计早就被气到犯病了。体系这不是看不起人麽,老子好歹也是学了三年厨技的青翔高材生,就给这么个技术?
周爸重重拍下老儿子的肩膀:“小子,持续尽力。”
周爸放下筷子,有些迷惑地望着老儿子。
几十年跟猪肉打交道,周爸就算隔着五十米用鼻子闻都能闻出这肉洗得对不对!
“叮!获得亲人的敬佩,获得初级宝箱一个。