周爸重重拍下老儿子的肩膀：“小子，持续尽力。”
伎俩没错，是他的崽儿！乃至另有出新多变的处所，连他也看不太清楚，可凭多年整治猪肉的经历判定，老儿子的伎俩应当没弊端！
火候用料当然关头，这洗肉倒是第一步。
因为周爸愚人般的对峙，每日需求洗濯的猪肉并不算多。周家的把子肉固然丰富也就是三两摆布一块，做百块把子肉需求的猪肉不过三十斤出头，卖猪肉的陈腿子晓得周家把子肉的宽度，已经给措置成三斤一块的五花肉，洗濯过后直接一破十就成了。
当手与猪肉开端打仗的时候，周栋面前俄然一变，直接看到了猪肉的内部布局，表皮、真皮、浅筋膜、肌肉、脂肪......
周栋无语，这不是废话麽，还用你说？
是端庄的华东白猪啊！陈腿子这买卖做的但是越来越隧道了！
“谨慎着点，洗坏了肉老子可不饶你！”
肉洗得过了，肉味就会走失几分，洗得少了，就会有猪肉特有的腥骚气。
“嗯？”
家里能够洗的菜还是太少了，老爸是个刚强的哲学家，一天出售百块把子肉的端方绝对不成能窜改，还好后天就要去九州鼎食报到了，这么大的饮食个人，应当有很多菜能够洗的吧？
儿子天然是跟他学习过洗肉的，可算起来也有小半年没动过手了，他还真怕着小子一不谨慎把肉给洗废了。
有多久没有如许心平气和过了？洗菜仿佛对我的病情有很大帮忙啊？比吃药都灵！可惜啊，家里没有更多的菜要洗了......
“如许也能获得宝箱？看来老爸内心对我还是非常必定的，嘴上如许说必然是怕我高傲......
就像这位神医普通，周栋的手腕可远达猪肉深处，手指悄悄挤动，一处埋没在皮下的淤血被悄悄挤出，提起一块猪肉悄悄拍打几下，侵入的水气就被弄得干清干净。
“爹，您就瞧好儿吧！”
“行啊小子，半年没脱手了，竟然还能保持这类水准？”
完美！
周爸教他的洗肉伎俩固然已经非常高超，却毕竟是‘盲洗’，在‘大师级洗菜’的加持下，周栋现在的确就是‘厨中扁鹊’普通。
别人做把子肉多数靠浓酱厚香，周家却最讲究肉的原味，以是就更加需求重视洗肉的过程。
周栋心惊肉跳，这一听就不是甚么好东西啊？
发明洗菜能够让本身表情镇静、病情减轻后，周栋开端等候早日成为一名欢愉的洗菜工。
“哦......”
想想倒也难怪，当代后厨合作极细，大略算来就有‘炉头’、‘上什’‘打荷’‘砧板’‘水台’等地区合作，后厨的大徒弟就连配菜都不管，莫非还会亲身洗菜不成？