是端庄的华东白猪啊！陈腿子这买卖做的但是越来越隧道了！
周栋无语，这不是废话麽，还用你说？
海带和青菜甚么的早就被心疼儿子的周妈抢着洗过了，那些豆成品配菜根基不需求洗濯，望着被洗光的猪肉，周栋心中非常遗憾，非常想把老妈洗过的菜再洗一遍。可终究还是节制住了本身，万一被老爸老妈以为本身又犯病了，那就费事大了。
前后不过十几分钟，整整十大块三十斤华东白猪肉便被他洗得干清干净。望着几近没有瑕疵的猪肉，周栋感受一阵满足，心中更是一片安好。
周爸远远叫了声，提示老儿子。别人或许不正视，他可晓得洗菜的首要，一样是上等的华东白猪，为甚么在他手里就能做出甘旨的把子肉，到了浅显人手里却要走失几分肉香？
周爸放下筷子，有些迷惑地望着老儿子。
别人做把子肉多数靠浓酱厚香，周家却最讲究肉的原味，以是就更加需求重视洗肉的过程。
青翔技工黉舍的厨师班也是不教洗菜的，高傲的‘老何同道们’以为本身的门生就该成为炉头上的大徒弟，总在洗菜池子边打转转还能有个毛的出息？
体系界面在面前呈现，大师级洗菜的经历值已经变成了30/3000，看来是洗一斤菜给加一个经历值啊？
‘大师级洗菜’不但让他能够察看到菜中的题目，更让他的双手具有了奇异的力量，凡人是不成能拍打几下就去除肉中的水气和淤血的，他却能够非常等闲的办到。
这狗屁体系第一个新手礼包竟然是甚么‘大师级洗菜’，如果不是因为几分猎奇，周栋估计早就被气到犯病了。体系这不是看不起人麽，老子好歹也是学了三年厨技的青翔高材生，就给这么个技术？
“谨慎着点，洗坏了肉老子可不饶你！”
周爸重重拍下老儿子的肩膀：“小子，持续尽力。”
“不错，程度都快赶上老子我了！”
想想倒也难怪，当代后厨合作极细，大略算来就有‘炉头’、‘上什’‘打荷’‘砧板’‘水台’等地区合作，后厨的大徒弟就连配菜都不管，莫非还会亲身洗菜不成？
因为周爸愚人般的对峙，每日需求洗濯的猪肉并不算多。周家的把子肉固然丰富也就是三两摆布一块，做百块把子肉需求的猪肉不过三十斤出头，卖猪肉的陈腿子晓得周家把子肉的宽度，已经给措置成三斤一块的五花肉，洗濯过后直接一破十就成了。
肉洗得过了，肉味就会走失几分，洗得少了，就会有猪肉特有的腥骚气。
儿子天然是跟他学习过洗肉的，可算起来也有小半年没动过手了，他还真怕着小子一不谨慎把肉给洗废了。
凭他多年措置猪肉的经历只要看几眼便能够必定儿子做得非常好，乃至已经超出了他！