首页 > 我是勤行第一人 > 第四章 大师级洗菜

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是端庄的华东白猪啊!陈腿子这买卖做的但是越来越隧道了!

周栋无语,这不是废话麽,还用你说?

海带和青菜甚么的早就被心疼儿子的周妈抢着洗过了,那些豆成品配菜根基不需求洗濯,望着被洗光的猪肉,周栋心中非常遗憾,非常想把老妈洗过的菜再洗一遍。可终究还是节制住了本身,万一被老爸老妈以为本身又犯病了,那就费事大了。

前后不过十几分钟,整整十大块三十斤华东白猪肉便被他洗得干清干净。望着几近没有瑕疵的猪肉,周栋感受一阵满足,心中更是一片安好。

周爸远远叫了声,提示老儿子。别人或许不正视,他可晓得洗菜的首要,一样是上等的华东白猪,为甚么在他手里就能做出甘旨的把子肉,到了浅显人手里却要走失几分肉香?

周爸放下筷子,有些迷惑地望着老儿子。

别人做把子肉多数靠浓酱厚香,周家却最讲究肉的原味,以是就更加需求重视洗肉的过程。

青翔技工黉舍的厨师班也是不教洗菜的,高傲的‘老何同道们’以为本身的门生就该成为炉头上的大徒弟,总在洗菜池子边打转转还能有个毛的出息?

体系界面在面前呈现,大师级洗菜的经历值已经变成了30/3000,看来是洗一斤菜给加一个经历值啊?

‘大师级洗菜’不但让他能够察看到菜中的题目,更让他的双手具有了奇异的力量,凡人是不成能拍打几下就去除肉中的水气和淤血的,他却能够非常等闲的办到。

这狗屁体系第一个新手礼包竟然是甚么‘大师级洗菜’,如果不是因为几分猎奇,周栋估计早就被气到犯病了。体系这不是看不起人麽,老子好歹也是学了三年厨技的青翔高材生,就给这么个技术?

“谨慎着点,洗坏了肉老子可不饶你!”

周爸重重拍下老儿子的肩膀:“小子,持续尽力。”

“不错,程度都快赶上老子我了!”

想想倒也难怪,当代后厨合作极细,大略算来就有‘炉头’、‘上什’‘打荷’‘砧板’‘水台’等地区合作,后厨的大徒弟就连配菜都不管,莫非还会亲身洗菜不成?

因为周爸愚人般的对峙,每日需求洗濯的猪肉并不算多。周家的把子肉固然丰富也就是三两摆布一块,做百块把子肉需求的猪肉不过三十斤出头,卖猪肉的陈腿子晓得周家把子肉的宽度,已经给措置成三斤一块的五花肉,洗濯过后直接一破十就成了。

肉洗得过了,肉味就会走失几分,洗得少了,就会有猪肉特有的腥骚气。

儿子天然是跟他学习过洗肉的,可算起来也有小半年没动过手了,他还真怕着小子一不谨慎把肉给洗废了。

凭他多年措置猪肉的经历只要看几眼便能够必定儿子做得非常好,乃至已经超出了他!

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