冯三恪平生头回被人喊老爷，错怔半晌，脸上直发热，忙摆手：“这铺子是我家锦爷的，还是虞家，没换人。”
冯三恪刚张嘴，冷不丁地被人打了下肩膀，转头一看，弥高站在后边瞪了他一眼，目光带煞，把冯三恪往侧边推了推，昂首对上那掌柜，又是一副圆融笑容。
一向没听着她出声，也不知来了多久。
兰鸢笑道：“别急别急，我们铺子还没拾掇好，明儿你们再去，趁早来，我们晌午就开张。就街中间那间，本来的虞氏茶社。”
正忙活着，外边出去其中年男人，一身绸面棉衣，大腹便便，瞧着像是哪家的掌柜。一出去就拱手笑道：“我说这两天叮叮咚咚的，做甚么呢，本来是虞家的铺子盘出去喽。我是对街宋产业铺的，敢问老爷是哪家的呀？”
弥高笑吟吟谢过他，送人出了门，转头瞪着冯三恪训：“是不是傻？就这脑筋你还当掌柜呢，还没开张呢，你就跟外人透了底儿，咱还要不要做买卖了？”
“您客气了。”冯三恪不太会说话，打心眼里却感觉这掌柜非常热忱，人还挺不错的。
他一上午只卖出四份去, 中间烤红薯的老张头也没比他强到哪儿去, 闻言嘿嘿直笑：“喊也没用, 你那么大口锅在那儿立着呢, 谁都能看着，人家要买早过来了。”
一刻钟后，几人才听明白。
“那敢情好。”
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“请我们几个去做徒弟？每天尽管做，一人一百个大钱，卖不出去也不消我们操心？”
“冰糖葫芦！三文一串了诶！”
“开个零……”
也不等人家回声，他直接拿了油纸袋给装。晓得这个年纪的女人嗜甜，专门翻了一铲子，把底下挨糖砂比来的板栗翻出来，结健结实装了一包。
“把这上头的金粉字拿锉子薄薄锉一层，再往上头写字不就成了？”
这话说得不好听，冯三恪皱了眉，大手在他肩膀上压了压，还想再游说游说。
管家字好是府里出了名的，也算是书香家世出身，都城虞府的招牌便是他爹题的字。听虞锦喊了声，管家也不推让，金粉一时找不着，前些天刷园中廊柱的时候还剩下些红漆，管家拿刷子蘸了，在地上先练了两遍，这才往招牌上写。
“三五天也慢了。”
冯三恪跟中间铺子借了把梯子，爬上去把本来的招牌谨慎揭了下来。这招牌虽瞧着旧，用的倒是好木头，硬实，受潮也稳定形。
“本来是女公爷的！”
冯三恪道：“拆招牌。”
冯三恪愣愣的，较着没听明白。
老张头斥了一声，这把年纪的老头子面对小辈时总要摆两分谱，自发得明|慧，说的话却畏缩：“天上掉馅饼的事儿必然不能沾。这都是俺们用饭的技术，你们嘴上说得好听，如果看两天学会了，把俺们一撵走，关起门来本身做买卖去了，俺们找谁哭去？”
“不是，我们学烤红薯做甚么呀！我们……”对上这角度奇诡的诘问，兰鸢一时竟想不着应对的话。
“啊……晓得了。”
提早划开背的栗子丢锅里, 挥个大铁勺哗哗得翻炒, 甜香能飘出好远。炒到半熟的时候就得停手, 把底下烧得正热的柴火拣出大半来, 剩个小火温着, 比及客人来的时候再翻一会儿就熟了。
太阳快落山的时候，铺子已经清算得差未几了，地擦得几近能透光，几人落了锁回府去。快走到府门口的时候，冯三恪俄然记起一事，又折身去了。