首页 > 小岛有人家 > 第十七章 冰糖葫芦

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“这叫冰糖葫芦!”

“哼,吝啬!”虎子大大咧咧地说道,“我今后不娶你了!我不要一个吝啬的老婆!”

“本来啊,是跟我们住一块,不过前几年,受不了野猪岛的苦日子,跑了,唉……到现在,也没有个音信。”庆婶子说着用衣袖抹着眼泪。

“是啊,全吃了。”张小花逗他们。

这时候长青的竹签子也削好了,串起山里红,在糖浆里转一下,就覆盖了一层糖衣,放进盘子里,等温度降下来就会凝固成型。

张小花起首就盛了一碗浓汤,喝得直吧唧嘴,别看上面浮着一层油花,加了酸菜以后,油腻尽除,酸爽开胃。

张小花开端生火,她筹办做糖葫芦,把剩下的冰糖全数放进锅里,掺水熔化以后,一向熬,糖浆渐突变黏糊,跟麦芽糖浆差未几,色彩也变成虎魄黄,晶莹剔透。

张小花把捣好的野果子加上酒曲拌匀,然后倒进坛子里,压实心又不能太紧,最后用湿布裹好坛口,用绳索绑牢,张小花擦擦额头上的汗,有股别致感,这才方才封坛呢,她就迫不及待想着开坛的那天了。

“花妞,你咋不吃完?”虎子奉承地问花妞,两颗大门牙都掉光了,“你吃不完就给我呗!”

闹哄哄的一阵以后,小娃子们都开端啃起来,吃得脸上都黏糊糊的,他们也不管脏不脏,一边舔本身的嘴唇,上面还沾着甜味呢。

“你要瓮干啥?”长青不晓得她又要捣鼓啥,也抓起一把黑加仑扔嘴里。

野小子们才不怕,缠着张小花:“小花婶,该讲故事了!你还欠我们一天呢!美猴王被压在五指山,然后呢?”

“不甜能叫冰糖葫芦吗?”张小花乐呵呵地说道。

做这些的时候,张小花不由得想起外婆家的阿谁大坛子,当时候跑外婆家,第一件事就是翻出醋坛子,外婆家的酸醋坛跟把戏师的帽子一样,能掏弄出各式百般的东西,腌黄瓜的味道让张小花难以健忘。

瓮的封闭性不如坛子,沿口还要用布包着湿泥巴封住,坛子比较好措置。

“小花,这成吗?”长青表示很担忧。

张小花难堪地挠了挠头,她仿佛问了甚么不该问的话。

回家的路上,张小花和长青顺道去了一趟老药子家,借了一点酒曲,她的野果子晾了一早晨,干得差未几了。

“哎,我记取呢。”

长青把坛子洗洁净了,内里还残留着水渍,这会影响野果的发酵,张小花把它放在荫凉的屋檐下,一向到傍晚才调。

乡间处所,每家每户都会有一个酸醋坛子,内里准有些黄瓜蒜头藕之类的,只要内里有东西,就能养醋,能放几年,老醋的味道会越来越醇。

“嚎甚么嚎?阿谁孽子有啥好惦记的?”老猎人倒竖着眉毛吼道,“就当死了好!还省几口气!”

张小花听了半天赋弄清楚啥事,老猎人的儿子朱大生,早几年的时候,抛下了二老,自个儿远走高飞了,有这么狠心的儿子,老猎人能不气吗?张小花怪惭愧的,问啥不好恰好扯到这上面呢?勾起两个白叟的悲伤事。

小娃子们对故事的生长可谓是孜孜不倦,张小把戏架不住,把刚做好的冰糖葫芦端出来,分给野小子:“先欠着,这些是赔偿,一人一串,嘿!别用猴爪子,忘了?吃东西先洗手,瞧你黑不溜丢的爪子,说的就是你!鼻涕娃!”

庆婶子给小花碗里夹肉片,一个劲筹措,一年到头见不到几次荤腥,可贵吃上一顿猪肉,大师都甩开筷子头吃。

“这就是冰糖葫芦?!”

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