看着一个面皮在鲁之昂的手中敏捷的变幻为一朵花儿,说实话,这一刻胡雷的内心颇不平静。如果鲁之昂做的真是莲蓉馅儿饼,那他也就是街头林大爷的同僚。但是,眼下在鲁之昂的手中一朵朵盛开的花儿,胡雷清楚感觉这哥们就是个艺术家啊。
胡雷在内心不竭感慨的时候,那边鲁之昂已经架起了油锅,并且将方才制作完成的几朵面花放入了油锅。
并没有让他等太久,鲁之昂便端着新奇出炉的糕点走到了他的面前。固然方才颠末一番繁忙,但是鲁之昂的脸上竟然没有一丁点的汗水,反倒面色红润,表情看起来也非常不错,果然是一幅方才插手完宴会的模样。
鲁之昂更是一脸难堪,“咳咳,胡老板,这个不是牡丹,是海棠酥。”
胡雷耸耸肩,只好持续看下去。不过,如果只是浅显的莲蓉馅儿饼的话,还真是让人有些绝望啊。并且,这玩意儿仿佛也不是徽州特性吧!还不如就一模一样的做一份毛峰酥给本身尝尝,说实话,他对毛峰酥的味道还真是挺猎奇的,可惜吃不到。
顾芊芊摇点头,“猎奇特,我传闻古典糕点师都是一些因循保守食古不化的人,他们抵抗乃至讨厌统统当代化的东西。但是你看他,高压锅用的很谙练啊!此人是古典糕点师里的异类吧!”
顾芊芊买的莲子都是去芯以后的,倒是不消过量的措置。
胡雷开端给本身的思惟放风的时候,鲁之昂的行动并没有停下来。
但是鲁之昂接下来的行动却大大出乎胡雷的预感。
顾芊芊也被这标致的糕点所吸引了,作为一个女孩子,在看它的时候,那种欣喜绝对比胡雷还要激烈,“鲁兄,这个糕点叫甚么名字?”
这糕点约莫着有巴掌大小,呈花朵的形状,因为加了油酥并且几次擀制,颠末油炸以后层层起酥。粗一看去,到好似那花朵层层绽放的花瓣普通。
端在鲁之昂手中的糕点只要三个,看模样也就是一人一个的量,毕竟只是试吃版嘛!这三个糕点仿佛颠末端切确测量普通,每个都普通大小,归正以肉眼的水准是看不出甚么辨别。
此中一份面粉,他插手了净水和白糖,揉制成了光滑的面团。
好吧,还真是莲蓉馅儿饼啊!胡雷不自发的翻了个白眼。他乃至都已经晓得接下来的工序了,上锅,热油,然后把饼丢下去炸。
只是……
胡雷迷惑道,“芊芊,如何了?”
而胡雷此时也很难堪,他尬笑一声,“海棠好啊,海棠好,淡淡微红色不深,依依偏得似春情。”
这模样,这工序,胡雷愈发的感觉这哥们就是在做莲蓉馅儿饼了。胡雷不由得打了个哈欠,毕竟固然鲁之昂的行动看起来很有美感,但是早在他读大学之前,如许近似的工序几近每天都要看上那么几遍,就在街口林大爷的烧饼摊儿前。
莲蓉的制作固然简朴,但是全部过程一气呵成,行动更是如同行云流水普通。胡雷更加果断的信赖,这哥们确切有着非同普通的功底。
也不知是鲁之昂火候节制的极好,还是因为甚么别的特别伎俩。这“花儿”竟然闪现出美好的突变色。最外层是深沉的橘红色,越往里,这色彩便越淡。在最中间的位置,鲁之昂还装点了一小撮鲜红的果酱,彷如花蕾普通。
香气阵阵而来。
胡雷现在统统的目光都已经被鲁之昂手中的点心所吸引,那里还顾得上他。
而另一份面粉,则插手了猪油,制成了油酥。
鲁之昂看到胡雷吃了以后也不纠结到底是海棠还是牡丹了,一脸等候的问道,“如何样?”。