红珠便插了一句，说：“那成啊，恰好我们有了食铺，二舅能够做些南边的吃食，也让通安人尝尝徐城的风味呢。二舅，这就叫特性，若客人喜好了，记着就我们这食铺能吃着那边的味道，下回但是要返来找的。这越来越多人晓得了，‘兴家’食铺也就真正畅旺了。”
李二舅哈哈一笑，“行，我还是大厨。”
先前摊子上也没做过端庄饭菜，钟氏实则也担忧着食浪费罗不起来，真要说不做饭菜嘛，又少了一块进项。因此现下一听红珠这体例便乐了，笑道：“成，既然是蒸菜，摆布也差不了味道，便是我也能做几样。”
若要红珠想，她还真是一张口就能说出个*样来。实则她此人在当代也没甚么本事，但多少算得上是个吃货。她是南边人，吃得邃密，那些大荤大肉的她是不喜的，反而是百般杂食小吃，特别是那广式茶点最得她情意。这两年她到摊子上帮工，个个赞她心机巧手上有活，那都是上辈子吃出来的。
再一想，合适的时候还能做一样水晶虾饺。这通安四周就有两道内河，又有个大湖泊，红珠不要甚么好的质料，有鲜虾的时候用鲜虾，没有的时候就用鱼肉混着虾仁做，味道差未几就成。另有猪肉丸，另有姜葱牛百叶……就这些，红珠还是有信心能做得好吃的，想着红珠就开口一一说了，又歉然笑了笑，“我只提个主张，到底做的好不好，我内心也没底。”
红珠也不谦善，笑了笑就说了她的设法，“二舅娘，我们这说是换了个新食铺，但也不是就跟摊子全然分歧了。我们这店小，做的也是邻里买卖，那甘旨充饥的实在食品最是要紧。如摊子普通，二舅那一手粉面工夫不能搁下了，这上头还是大宗。”她往李二舅那儿看了看，笑说：“二舅，毕竟还得看你呢，那老客寻过来，就认准你了。”
李二舅道：“有些东西就是家里的好吃，阿谁味道几十年也忘不了。”
就连李氏也不晓得红珠会做这些，更不必提做出来味道如何了，可她是信自个女儿的，也不辩驳甚么，只看向李二舅和钟氏两个。
李氏看她那苦思模样，便笑道：“先前你不是做点心么，既然开市那日用来迎客，今后也得跟着摆上，总不能就前一两日有，等客人吃了好转头了，却一样也没有吧？你想几样都雅简练的，就成了。”
这话说得李二舅连连点头，脸上也带上欣喜的笑。
钟氏一手拉了红珠，笑了一阵才叹道：“实则我就不必提了，有安娘和红珠在，我就是个打动手的。红珠啊，你说我们这菜单如何定才好？”
实则这时候也有一些近似的点心，不过跟红珠这些质料调料上多少有点差别，因此她这一提出来也不算全然首创，倒没将人吓住。
红珠沉默想了想现在食铺里的前提，仿佛也能做一些，只是味道跟模样怕是有差罢了。她内心揣摩了一下，这是要能做菜的，先临时选了蒜蓉排骨和腐皮卷两样。一是这两个都不必现做，早早备下了蒸着就是，二是这两样的质料也轻易弄。一个排骨，这时候的人还都喜好那五花肉之类多油多肥的，排骨这类的代价倒是不太贵。而那腐皮卷，每日往那豆腐坊里要一些腐皮收着，余者馅料瘦肉、豆芽红萝卜丝等等，都是平常的。
李二舅接连被她们打趣，无法笑道：“行了，我都晓得了。”
李二舅当下就点头说：“行，如何不可，红珠想做甚么固然做。听着也不是多费事的质料，买了就买了，摆布大夏季的，客人不吃我们过年吃！”