程文涵听了就笑着说：“二舅娘，你的肉馅的香菇的都好吃，但我还是喜好吃那豆蓉的，你今后做不做呢？”
红珠又道：“再有是二舅娘的馒头包子也得蒸上，品类也要多些。我们这儿只能摆开五六桌人，如有那不耐烦坐着的，恰好买了带了就走。”
李二舅传闻了要做糕饼塘点，倒是有了疑虑，只说：“我就不是那邃密人，熬些高汤烫些粉面能够，捏这些小玩意我可不成。”顿了顿皱了眉看着钟氏，又说：“我们可没做过这些，怕是东西甚么的都不敷，也不晓得能不能做好。”
若要红珠想，她还真是一张口就能说出个*样来。实则她此人在当代也没甚么本事，但多少算得上是个吃货。她是南边人，吃得邃密，那些大荤大肉的她是不喜的，反而是百般杂食小吃，特别是那广式茶点最得她情意。这两年她到摊子上帮工，个个赞她心机巧手上有活，那都是上辈子吃出来的。
豉汁凤爪、蒜蓉排骨、翡翠鲜虾饺、珍珠粉果仔、奶黄水晶包、蚝皇叉烧包、生滚鱼片粥、艇仔粥、韭王鲜虾肠和蜜汁叉烧肠等等……红珠一想实在悔不当初，当时如何就没多吃上一些。记得有一段时候她有些余暇，还费了些心机去研讨过几样，这方面她倒也有点天赋，做出来以后除了模样没那么精美，味道倒是有六七成感受的。
如此筹议下来，兴家食铺的菜票据便大略定好了。又因过年这一段只选点心做，红珠便把能想到的都提出来，有些钟氏感觉行，有些倒是不太好做，便罢了，都说定了三人就去买质料预备起来。
这话说得李二舅连连点头，脸上也带上欣喜的笑。
就连李氏也不晓得红珠会做这些，更不必提做出来味道如何了，可她是信自个女儿的，也不辩驳甚么，只看向李二舅和钟氏两个。
钟氏一手拉了红珠，笑了一阵才叹道：“实则我就不必提了，有安娘和红珠在，我就是个打动手的。红珠啊，你说我们这菜单如何定才好？”
实则这时候也有一些近似的点心，不过跟红珠这些质料调料上多少有点差别，因此她这一提出来也不算全然首创，倒没将人吓住。
“可不是，只想着你是大厨呢？”钟氏用心抢白一句。
红珠也不谦善，笑了笑就说了她的设法，“二舅娘，我们这说是换了个新食铺，但也不是就跟摊子全然分歧了。我们这店小，做的也是邻里买卖，那甘旨充饥的实在食品最是要紧。如摊子普通，二舅那一手粉面工夫不能搁下了，这上头还是大宗。”她往李二舅那儿看了看，笑说：“二舅，毕竟还得看你呢，那老客寻过来，就认准你了。”
忙了半下午，程家三人再回朱家时都累得不可。
程文涵一叠声说：“姐姐，我都想吃！”
李二舅道：“有些东西就是家里的好吃，阿谁味道几十年也忘不了。”
李二舅当下就点头说：“行，如何不可，红珠想做甚么固然做。听着也不是多费事的质料，买了就买了，摆布大夏季的，客人不吃我们过年吃！”
钟氏神采倒是又惊又喜，只赞一句：“瞧瞧这是甚么心机，这还没做呢，我一听就感觉搀得紧。红珠啊，如何就能想到这些点心呢……”又说：“李二，你这大厨可不敷格了，那儿比得上红珠？”
红珠倒是笑道：“二舅，你这是看小了我们二舅娘了，常日她手巧的处所多着呢，甚么萝卜糕香芋糕，二舅娘甚么不会做？”
红珠便插了一句，说：“那成啊，恰好我们有了食铺，二舅能够做些南边的吃食，也让通安人尝尝徐城的风味呢。二舅，这就叫特性，若客人喜好了，记着就我们这食铺能吃着那边的味道，下回但是要返来找的。这越来越多人晓得了，‘兴家’食铺也就真正畅旺了。”