就连李氏也不晓得红珠会做这些，更不必提做出来味道如何了，可她是信自个女儿的，也不辩驳甚么，只看向李二舅和钟氏两个。
红珠倒没感觉她口齿如此聪明，只随口一说就勾了他们馋虫，只道：“这还没见着成品呢，二舅娘就这么夸我！如许说得我内心慌，都不敢去做了。”她笑了笑，又说：“若二舅娘不心疼质料，我就先尝尝，如果好吃再做多些。”
李二舅当下就点头说：“行，如何不可，红珠想做甚么固然做。听着也不是多费事的质料，买了就买了，摆布大夏季的，客人不吃我们过年吃！”
李氏听了这话却想起少时在徐城那儿的风景来，便跟着笑说：“我也爱吃那素菜的，记得当时有些常常当季有些时鲜菜，家里都紧着做一点来尝……若只是那素馅儿，我倒记得几样搭起来好吃的。”
再一想，合适的时候还能做一样水晶虾饺。这通安四周就有两道内河，又有个大湖泊，红珠不要甚么好的质料，有鲜虾的时候用鲜虾，没有的时候就用鱼肉混着虾仁做，味道差未几就成。另有猪肉丸，另有姜葱牛百叶……就这些，红珠还是有信心能做得好吃的，想着红珠就开口一一说了，又歉然笑了笑，“我只提个主张，到底做的好不好，我内心也没底。”
程文涵一叠声说：“姐姐，我都想吃！”
如此筹议下来，兴家食铺的菜票据便大略定好了。又因过年这一段只选点心做，红珠便把能想到的都提出来，有些钟氏感觉行，有些倒是不太好做，便罢了，都说定了三人就去买质料预备起来。
红珠便插了一句，说：“那成啊，恰好我们有了食铺，二舅能够做些南边的吃食，也让通安人尝尝徐城的风味呢。二舅，这就叫特性，若客人喜好了，记着就我们这食铺能吃着那边的味道，下回但是要返来找的。这越来越多人晓得了，‘兴家’食铺也就真正畅旺了。”
先前摊子上也没做过端庄饭菜，钟氏实则也担忧着食浪费罗不起来，真要说不做饭菜嘛，又少了一块进项。因此现下一听红珠这体例便乐了，笑道：“成，既然是蒸菜，摆布也差不了味道，便是我也能做几样。”
李二舅道：“有些东西就是家里的好吃，阿谁味道几十年也忘不了。”
红珠沉默想了想现在食铺里的前提，仿佛也能做一些，只是味道跟模样怕是有差罢了。她内心揣摩了一下，这是要能做菜的，先临时选了蒜蓉排骨和腐皮卷两样。一是这两个都不必现做，早早备下了蒸着就是，二是这两样的质料也轻易弄。一个排骨，这时候的人还都喜好那五花肉之类多油多肥的，排骨这类的代价倒是不太贵。而那腐皮卷，每日往那豆腐坊里要一些腐皮收着，余者馅料瘦肉、豆芽红萝卜丝等等，都是平常的。
红珠又多想了想，道：“至于粥饭……这客人往店里头用粥品的到底还是少些，不如早上煮一锅白粥，摆布配些小菜酱料，再预备着一个小锅，真要有那爱粥的，便将那白粥滚了，加旁的作料合做，这小沙锅一做，食材味道都鲜美，又担搁不了甚么时候。而这饭食嘛，我们没有端庄做菜的师父，李二舅炒几样简朴的菜式是能够，可这一忙起来缺少人手，是做不来席面的了，也不能拿着票据让门客挑遴选拣。我们食铺也不是酒楼，拿端庄饭菜去比真是不能够。我想着呢，不若每日选几样菜品早早做了，然后隔在一旁蒸着，待客人点了饭，用那海碗底下装米饭上头就一勺子菜盖着，又热乎又有滋味，如此便快速安妥了。”