至于阿谁提梁铜锅，和阿谁三足铁铛，三足铁铛直接用来煮面吃，提梁铜锅李逍则筹算弄个羊肉火锅。
李逍是风雅的，大锅炖肉，白米蒸饼，这等豪放风雅有几个主家能比的了。大师跟着如许的人，都内心放心。
这年初，说甚么大话都不如让人吃上一顿饱饭管用，如果另有更饱用的，那就是让他们吃的嘴上冒油。
和面揉面醒面再揉，等面揉匀揉软揉光了，水也已经烧开了。
关中人爱吃面，此时唐人喜好把面食称为饼。
谁家吃的起白面、大米啊，乃至很多人连大米饭长甚么样都没见过。
薛五笑着道，“你们家这铁釜倒还真挺大的，不说别的，就凭你家这口大铁釜，你老李家之前确切是挺富的。”
这口大锅的名字就叫铁釜，挺像是一个罐子，必须得安设在炉灶之上，或者用别的的东西支撑起来。釜口也是圆形的，能够直接用来煮、炖、煎等，可视为当代所利用锅的前身。
“先挑上好的羊肉，削片。削的越薄越好，等会水开了，直接在滚烫的汤里涮下就熟，一涮就吃。”
赵录事站在一边的廊下，一面翻看着张福交上来的帐本，一面不时的瞄一眼院里世人，这李家还真是祖坟冒青烟，走了狗屎运了，竟然还能让他们咸鱼翻身！
到现在，很多大户地主家都有铁釜。
说来，李逍还从没在唐朝看到过碟形的炒锅，更没见过有谁用炒的体例做菜的。
薛五在一边呵呵笑，他家就还真有提梁银锅，还不但一口呢，要说啊，这长安城的贵族家里，谁家没几口提梁银锅啊，不说银锅，那甚么银子餐具家家都有的。浅显点的人家，才用铜锅，再次点才用铁的。
这年初，想炒个青菜吃都难啊，锅分歧适，菜油更没。
最后一口锅，挺大。
只要这铁釜最大，别的锅炖肉也炖不了多少，李逍最后便窜改主张。铁釜炖肉，让彪子把猪排剁段然后炖汤，家里另有些萝卜，刚好排骨炖萝卜，也不管他大排小排了，直接连骨带肉的都剁块下水。
“越薄越好，能多薄就多薄，能薄的跟纸一样就最好了。”
如许大锅炖肉，能折腾几天啊，看他能折腾几天！
大院当中，三口锅架着，一群人生火的生火，切肉的切肉，好不热烈。
李逍把但愿依托于第二口铁锅。
“三郎，这口锅之前但是我们蓝溪最大的一口铁锅了。”老何对劲的说道。
不过第二口铁锅也很让人绝望，因为它仍然很小。
拿块木板把面团放好，一手撑着板，一手拿着把小刀，李逍站在锅边拿刀削面，刀光划光，一条面片飞起跃入锅中。