首页 > 逍遥小地主1 > 第77章 四大杀神

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“大彪啊,牢记一点,如果是炒蔬菜,切莫用植物油脂,甚么牛油羊油猪油毫不能用。有的菜式里,能够恰当的加一点点猪油,能够晋升菜的味道口感,但不能用多了,植物油脂不太合适炒菜。”

李逍专门联络了一家油坊,让人家帮他榨大豆油,费了很多工夫,才获得现在稍对劲的大豆油。

“一大早就听门前树上喜鹊一向叫,就晓得会有高朋临门呢。”

一个饭店十小我,彪子感觉人有些多,但李逍感觉,饭店嘛毕竟到底是个办奇迹,总得把办事做好,这个办事不但包含得把菜做的好,别的方面也得给客人好的体验。

程咬金摆摆手,“这老匹夫就是李绩。”

程咬金一杯烧刀子,完整的弄倒了拦路的薛万彻,内心好不对劲,明天带着李绩来蓝溪李家,也算是给李绩陪个罪。

李逍拱手,“小的只是一介草民,哪有何不一样,不过炒菜和烧酒这里确切是独此一家,如果英公不嫌弃,请入屋。”

李逍笑着迎上前,“想不到竟然是程老将军和薛将军两位,真是令舍间蓬荜生辉啊!”

看着面前这四大杀神,李逍感觉心跳有些加快,杀气太盛了。

大院畴昔四小我,彪子本来以为也够了,如果买卖好到时再招人,不过李逍还是要求先一次到位,先没开业人也得招齐了。

官当到他这份上,是真正的位极人臣了,如许的大人物,明天竟然有空来到本身的家里。

如许做,也能够制止职员的随便流失。

菜刚炒好,有客来访。

“这位是?”李逍问。

他要求再招上账房、跑堂、帮厨等六个,这些人有的是按月拿薪水,有的则是学徒,包吃住没人为,年节之时给点礼品奖金。

李绩明天也是一身便服,他手捋着髯毛,“老程啊,明天如果没有点欣喜,我但是要找你算账的,拉着我跑了八十千米,要尝不到好东西,到时可别怪我跟你翻脸无情。”

“姜、蒜、葱、茱萸、花椒这些配料必然很多筹办些。”

彪子是想着租下屋子后就顿时开业的,但李逍却对峙要先装修,请来木工徒弟,还特地画了一张装修设想图,让他们按着他的图纸来装潢表里,如许一来,不但多了一笔分外开支,还让开业的时候大大推后,大彪感觉有些多此一举,李逍却对峙,要做就做最好,连装修都不肯意弄,还如何吸引客人。

一楼大堂、散座,二楼则是雅座包间,后院则是厨房。

学徒也算是商店里的一个常例,一个学徒常常得做上十年,才算是正式出师,根基上三年一期,从学徒到半谙练,再到能够独立操纵,最后到能够拿到身股,每一步都不轻易。

不但程咬金来了,他身边还跟着一群人,薛楚玉和程伯献两人也来了,但只是远远的落在前面。

李逍对铁柱买返来的豆油很对劲,饭店就要开业,做为一家炒菜为主的饭店,油很首要,这年初植物油倒是早就有,史乘记录,汉朝时就已经有植物油了,而食用植物油的记录最早可至南北朝期间。

李逍给他列了张菜单,上面有很多炒菜将做为饭店的招牌菜。这些菜实在做法倒也不难,李逍这些天亲身下厨,每次都做几道新菜,然后让彪子在一边学。看完后,再脱手做一遍,让老赵老杨等给他品鉴。

他乃至都想好了,到时开业的时候,还得弄的热烈些,好鼓吹吸引下人气。

彪子现在的正式头衔是饭店掌柜兼大厨,做为屠夫转行动厨子,天生有些上风。

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