目前餐饮界最常见用来做刺身的就是三文鱼，金枪鱼另有鲷鱼，马鲛鱼等等，而这些鱼肉质最好的又属岛、国海疆出产的最为好。
米其林按期都会考查收录进米其林指南内的餐厅，以决定是否上星或者达不到标准移出米其林指南的餐厅名单。
她晓得厨师长说的绝对能够，只要有了这肉质顶尖的鲟鱼再加上之前的蔬菜生果也是顶尖，在顿时就要到来的米其林评级中绝对能让米彩轩大放异彩。
这鱼肉入口即化，吃了还想再吃，吃多少都不觉很多，很快，桌面上的几道菜就被囊括一空。
李哲细心地向父母解释了这鱼肉是能够生吃的，自家儿子都这么说了，并且这鱼是本身儿子养的，
他之前一贯都是用从岛、国入口的鱼肉来制作刺身，可比拟较而言，面前这鲟鱼，肉质质更加细嫩，用来做刺身的话，这鲟鱼的原味绝对可行。
而米其林的星级想要往上升，每升一星都是难上加难，要晓得米其林在全天下收录的米其林三星餐厅也只要一百多家。
不过蔬菜毕竟只是蔬菜，不能当作主菜，可现在有了这鲟鱼，这顶尖的肉质绝对能让米其林的考核官大吃一惊。
这类保举餐厅在米其林评级餐厅里也是最多的，这些保举餐厅也是有排名的，而往上的上星餐厅就属于正规的人们所说的米其林几星级餐厅了。
米芸一想到米彩轩顿时就要再上一个层次，乃至能够会被米其林上星，而这统统都是面前的这个男人带来的，从最后的橘子果盘，到独家供应蔬菜，再到现在的鲟鱼。
要晓得能用来做刺身的鱼，肉质必必要充足新奇，并且要精密紧实，口感温和鲜美，最首要的是不能有寄生虫这一类的。
李哲听到厨师长对米芸说的话，也是吃了一惊。
而想要升星的话，那餐厅的菜咀嚼道就要获得一个较大的晋升。
用网抄鱼的重量，和拎重物美满是分歧的观点，这么大的鱼，在鱼网的那端压着，因为杠杆道理，李哲握柄处所需的力量，会放大不知多少倍！
李卫国佳耦还真说对了，李哲有了玉净瓶这等神器，赢利还真就和喝水一样轻易。
厨师长在刚才将这鲟鱼解剖开来以后，顿时就被其晶莹剔透的肉质给震惊了！
李卫国佳耦看到自家儿子和那厨师长抬返来的鲟鱼，也是吃了一惊！
而米彩轩，就是这米其林评级餐厅中的一家，但是是属于此中最为垫底的保举餐厅罢了。
只要米芸明白了厨师长的企图，这是要吃刺身的节拍。
“有了这肉质顶尖的鲟鱼，我们在米其林的评级必然能够增加。乃至上星。经理。”
浅显的鱼类破膛以后，都会带有血丝，这条鲟鱼固然也有血流出来，可却没有残留，肉质上没有被血净化，仍旧是晶莹闪光，这让厨师长立马就起了心机。
实在，菜园中的蔬菜颠末李哲用小布雨术和地灵之术改革后，底子用不着去打理，只不过老两口没事做底子闲不住，每天都得去顾问地步。
李卫国佳耦本来也被这米芸大胆的行动给吓到了，不过随即就变成了在脸上闪现出来的意味深长的笑容。
以是，厨师长特地留下了一段鱼肉，专门尝试着用来做刺身。
回到家今后，李哲发明父母也刚好从地里返来了。
也就是说一条一百斤的鲟鱼就值一万块，那本身家鱼塘里的鱼可另有那么多，那的确就是一条条游着的万元户啊。
儿子扩建鱼塘养鲟鱼这件事他们是晓得的，只不过他们实在想不通，这才过了多长时候，这鱼就长这么大了？