我话还没说完，大壮认识过来，“哦，哦，有，就在你中间，右手边，上面，对。”
我又提起水壶，向紫沙壶中注水，喊着“玉液回壶、再注甘露。”过了十来秒，顺次来回往我俩的茶杯里斟茶，“关公巡城、韩信点兵！”
“我叫牛小犇，这是店里的伴计，我发小王大壮。”说到这里，我又有点不美意义，我明显是来做客的，现在却反客为主了。
跟着大壮的聘请，这位中年人，正襟端坐在了客位上。我忙取了新的茶杯，岂料他用拇指、食指扶杯，中指顶杯，拿起刚才我斟的茶，又放到鼻尖闻了闻，说：“汤色呈褐黄色，透亮较重，茶香扑鼻，茶叶条索肥厚有力。”随后喝了一口，持续赞叹道：“入口有微苦而余味足，重神韵和回甘。不错，不错。”
“你看看平时方叔用甚么茶具喝这个茶，拿过来，再烧壶开水去，要沸腾那种啊。”我叮嘱道。
门口是个三十多岁的中年人，身穿一席唐装，手里把玩着一串佛珠，看上去有些仙风道骨，一脸欢畅的拍着巴掌，嘴里不断的叫着好。
“我的牛哥啊，你如何跟方叔似的，絮干脆叨的。”大壮一边抱怨，一边把茶叶罐递给了我，“喏，你看，那茶叶还放这紫砂茶叶罐里了。”
“好茶、好壶啊。”我赞叹道，想到煮茶“水为茶之母”便叮嘱大壮，“别用自来水啊，看看有没有山泉水。”
听完这话，我更是把这位杨总惊为天人，喝茶竟然能喝出这水不是用炭火烧的。话说这年初，家家户户不是用电就用煤气，另有人用炭烧水吗？
中年人笑着看着我们，说：“不先请我喝杯茶吗？”
“好，好啊，小兄弟，现在懂茶道的年青人，但是未几了！你叫甚么名字？”中年人声音里充满了赏识。
“那就，大红袍吧。方叔跟我吹了半天，说甚么固然不是那几棵树上的，也是移栽畴昔的，甚么海拔温度，听不明白，归正就是好，我昨天下午偷偷喝了点，也没感觉比我们花茶强啊。”
随即，我把这第一泡茶水倒在公道杯中，又将公道杯中的茶水浇到茶壶和茶杯之上，再将茶杯中的茶水倒掉。喊道：“高山流水、东风指面。”因为我也是第一次遵循书中记录泡茶，表情也是越来越镇静，调门也越来越高。
这话，让中间的王大壮打了一个颤抖。他夸大的行动让杨大哥感遭到了讲错，忙说道：“是赏识，赏识，哈哈。”
在完成了斟茶后，我有些许镇静，脸上暴露了笑容，刚要和大壮吹嘘。这时，门口响起了掌声，“好啊，小伙子，好啊！”
我一听要拿大缸子给我沏，就急了，忙说：“打住打住，你可别糟蹋东西了。我们北方喝茶，不太讲究，就是一个缸子，像我爸口重，一下放下去半杯花茶，一喝喝一天。这大红袍是南边的工夫茶，传承了当代的茶道，很有讲究的，得拿紫沙壶或者是盖碗喝。”
我刚要接话，门口传来了方叔的声音，“哟杨总，这么早就来了，快请坐，快请坐啊。”
“就是那茶海上，有点红的小紫沙壶，那有配套的杯子，你拿俩，我烧水去。”
“哎哟，牛哥啊，我们从速的吧，我都渴了。”大壮抱怨起来。
听了大壮的话，我差点没吐血，我解释道“不是熏蚊子的蚊香，是檀香。”看他没有反应，我四周寻觅起来，在茶海边上，放着一个香炉，便指着说，“就是这个香炉...”
“来来来，喝点甚么，你别说，咱方叔这边，茶是真不错，文明人，哈哈。”大壮一边翻开店门，一边号召我说。