将季鸿喂撑原也不是余锦年的本意，实在是此人吃相太文雅斯文，仿佛如许那样的端方是用木模型给压出来似的，饭必然嚼上牢固的次数才咽，三口饭菜必然要喝一勺汤，碗也是纹丝不动地端在距胸|前不到一尺的处所，吃个蒜瓣也能吃出鱼翅熊掌的势头来，余锦年感觉很成心机，就忍不住想给他夹菜。
先取了糯米粉、小麦粉、粘米粉和糖粉，盛在一个海碗里，插手新奇牛|乳|和油――这油须得用没有香味的籽油豆油之类，如果用的花生榨油则自带香气，反而使月团本身味道不佳――将两个碗的水面搅拌均匀，过筛滤滓，静置一炷香，然后上锅边蒸边搅，制成顺滑黏稠的面糊。冷却面糊的时候，他又炒了一碗手粉，这是用来洒在手上案上制止黏面的。
部下家仆见自家小公子如此豪放，将贵重乌玉赐给了一个面馆伴计，都捂着胸口感觉喘不过气来。不过转念一想，自家公子挑逗的人多了去了，顺手赏出去的珍宝也不计其数，一枚乌玉也不算甚么了。
“你如果能看出它是好东西，还用得着在这破店当伴计？”小公子挑起眉梢，仿佛一副纨绔后辈的模样，斜着眼睛去瞄季美人，“美人如果缺银钱，便去城东姜府找我，我定不会虐待了美人的。”
小丫头还不到以貌取人的年纪，对四周人的分类也简朴卤莽，被季鸿一张脸冰过两回后，主动将他划到了“凶巴巴的好人”一栏里，即使季鸿貌若天仙，也是死活不肯意挨着他坐。
人还没摸到手，姜秉仁已是想入非非，一双杏眼滴滴乱瞄，在季鸿屁|股上打转。
更夫也不是不通情达理的人，随即便承诺了。余锦年也没叫他白来一趟留了遗憾，到后厨用油纸包了一小碟元宝蛋卷，送他路上带着吃。更夫没想到另有这等功德，却架不住内心发馋，推委了一番就收进怀里，转头高欢畅兴地走了。
因时候也不早了，店里门客也垂垂走空，余锦年正想提早关业，只见打外头小跑出去一个更夫，腰间别着盏没亮的灯笼，身边提着个盆大的铜锣，乐呵呵地进门来，道是驰念年哥儿做的吃食了，还说吃了这顿饭再歇上一会，便在他们面馆门口打落更。
说是家长里短，天然格式甚窄，大多是与“吃”离不开，总之扯来扯去的最后还是要扯回食品上来，并且大多是余锦年本身缓缓而述，而季鸿则在一旁无言聆听，时而附和似的轻眨两下眼，竟也非常调和。
甚有人嘲笑道：“如许败落小店做的吃食，你们也不怕吃得虫子出来。”
季鸿冷言：“墙上挂着。”
面皮有了，就该做馅了。
小丫头手巧，揉的团子都普通大，非常让余锦年放心。
“这是甚么味道，又甜又香，是月团么！”
少年在此中繁忙着，贰心下发软，也就没有将前头事说来烦余锦年。
余锦年嘴角扬起来，他道：“这叫冰皮月团，如何？”
月夕日前后家家都在制作月饼，有自吃的、售卖的，烤制月饼的香味能绕得满城两圈不散，余锦年虽也能做些所谓的摄生保健的月饼馅儿来，但代价定是会贵上去，或许会有些富人感觉希奇，买一两个来尝尝，倒不如薄利多销来的赚。
背面嬷嬷拎着件氅衣，罩头给小娃娃裹上，又从怀里取出一双小鞋子，无法道：“那是客岁春季了，小公子。二公子现在恰是读书的时候，还要考功名呢，眼下没有闲暇来看小公子的。”
**
除了清欢小娘子点名要的莲蓉馅儿，余锦年还做了很多其他馅料，甜的有红绿二色细沙馅，粉粉娇娇玫瑰馅，以及枣蓉、紫薯、黑麻，另有大夏朝人最爱吃而余锦年恨不能将之踢出月饼界的五仁馅儿。另有咸的两款肉松馅和火腿馅，细细数来竟有9、十种。