做法

3、等闻到满家的香味,就是差未几好了。大火收下汁,装盘后淋点香油,撒点香菜~~~完工

3、等闻到满家的香味,就是差未几好了。大火收下汁,装盘后淋点香油,撒点香菜~~~完工

2.在炖鱼之前将鱼煎一煎,炖以后鱼肉比较紧实。

a.酱油5/2大匙,糖1小匙,酒1大匙,水2杯,鸡粉少量,

9,淀粉一大匙,用水兑成芡汁。

2、锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用。

3.作法2的锅中再倒入1大匙的沙拉油烧热,爆香作法1的姜丝、辣椒片及葱白部分,放入调味料a煮开,再放入作法2的煎鱼煮5分钟烧至入味,最后再淋上调味料b,起锅时摆上翠绿段便可。

做法

5、加约一斤汤或水,下鱼、酱油、盐、味精烧约三分钟,翻面再烧三分钟。

8,酱油两大匙。

1,鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理洁净。

3.锅内留少量油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,倒入1/2汤勺醋,1/2汤勺料酒、2汤勺老抽、1/4汤勺糖、少量盐、一碗水

3,鲜蘑菇半两,切片。

小诀窍

做法

9,淀粉一大匙,用水兑成芡汁。

2,熟鸡肉约半两,切薄片。

鱼,猪油,葱姜蒜,花椒,豆豉,郫县豆瓣酱,米酒,酱油,香油,香菜

3.锅内留少量油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,倒入1/2汤勺醋,1/2汤勺料酒、2汤勺老抽、1/4汤勺糖、少量盐、一碗水

质料

3.作法2的锅中再倒入1大匙的沙拉油烧热,爆香作法1的姜丝、辣椒片及葱白部分,放入调味料a煮开,再放入作法2的煎鱼煮5分钟烧至入味,最后再淋上调味料b,起锅时摆上翠绿段便可。

4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼,小火慢炖半小时,然后大火收汤装盘,撒上香菜

3、锅中留约一两余油,烧至四成热,改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。

10,料酒一大匙。

3,鲜蘑菇半两,切片。

11,香油一匙。

2、锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用。

12,盐,味精适当。

1,鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理洁净。

2.锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼盛盘

1、将清算好的鱼抽筋后在鱼身两面等间隔各划5、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。

将鱼鳃、鱼鳍和鱼尾剪掉能够去除鱼腥味

2.取一锅放入沙拉油2大匙烧热,再放入作法1的鲜鱼煎至两面酥香便可捞起备用。

2、鱼进锅两边一炸,加米酒、酱油或者面酱,盖上锅盖咕嘟(土话,就是中大火闷着),中间翻个身。千煮豆腐万煮鱼,别怕煮老了。

10,料酒一大匙。

做法

9,淀粉一大匙,用水兑成芡汁。

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1,鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理洁净。

10,料酒一大匙。

小诀窍

1.葱切段;姜切丝;辣椒切片;鲜鱼洗净备用。

6,老姜一小块,切片。

6,老姜一小块,切片。

鲜鱼1条,葱2支,姜适当,辣椒1条,沙拉油3大匙,

2,熟鸡肉约半两,切薄片。

5,葱半两,切段。

12,盐,味精适当。

1、将清算好的鱼抽筋后在鱼身两面等间隔各划5、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。

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