"叨教容会办。"傅兰雅代表大师问，"这是甚么意义，你能详细奉告我们吗？""好！"容闳浅笑着说，"这是我国江浙一带一道驰名的素汤，它的首要用料为蘑菇和香菇。两种菇子混合用，汤味便格外的暗香爽口。蘑菇取新奇的，又叫鲜菇。香菇用的是干货。因为它们属同纲同科，本是同类，因而鲜菇在这里碰到了客岁的老朋友，这不是仙姑逢旧友了吗？"世人仿佛尚未明白过来，中国通傅兰雅已听懂了，他镇静地说："中国的说话真妙不成言。'鲜'与'仙'音附近，'菇'与'姑'音不异，而'仙姑'却比'鲜菇'更讨人喜好。妙，妙极了！" 洋人们遂一齐笑起来。
桌上的每道菜都有一个极富中汉文明色采的名字，如八戒罹难--红烧猪肉、鲤跃龙门--清蒸鲤鱼、苏武牧羊--炖羊肉、众星捧月--肉丸蒸蛋、孙猴出世--油焖猴头、西施浣纱--菠菜粉条汤、哪咤闹海--炒鳝丝、丹凤朝阳--清蒸全鸡、雄狮熟睡--清蒸瘦肉团，等等。当容闳一一为洋朋友先容菜谱时，这些远方的客人无不为中国的烹调艺术赞叹不已，他们仿佛已经看到了五千年陈腐文明的大略。
曾国藩也让他说得很镇静，随口答道："我猜不出。""老中堂，我奉告您！"容闳咧开大嘴笑道，"威靖、惠吉两艘船上四十八门大炮满是敝局所造！""不错，不错！"曾国藩连声赞道，"再造出几十门好炮来，把操江、测海两船上的炮也全数换成贵局的。到时我去请恭王、文大人他们南下上海来检阅，看看从船到炮都是我们中国造的战舰。""那太好了，来岁便能够改装。"容闳冲动地说。
"机器厂、造船厂、锅炉厂、翻译馆，都是在李中堂手里建成的，共花去六十万两银子，有一半是李中堂参军费里开支。故有人说，李中堂此后会把机器局变成淮军的军器厂，不然他不会下这大的本钱。"容闳对李鸿章的敢作敢为一贯佩服，但对他剥削财产、任用私家一套又很恶感，而劈面前这位年高德劭的老中堂，他则是崇敬得五体投地。在容闳的眼里，曾国藩是一座巍巍昆仑，独立于这个期间，任何别的人都不能和他对比。
青年匠师欢畅地点了点头。曾国藩环顾四周，大声说："各位先生，明天中午由我做东，请大师来驿馆里共饮几杯，我们好好叙谈叙谈如何？""感谢老中堂！"世人大出不测，纷繁向曾国藩鞠躬称谢。
"曾中堂，客岁在天津产生的事件，不管对贵国而言，还是对法国、英国、俄国等欧洲各国来讲，都是一件不镇静的事。您奉贵国当局之命，措置如许一件毒手的事情，的确很不轻易。明天有如许一个好机遇，使我们能够面劈面扳谈，我很幸运。恕我冒昧，能向中堂就教一些题目吗？"学贯中西、举止高雅的傅兰雅身上，典范地表现了英国名流的翩翩风采。他本年虽只三十多岁，却翻译了好几部首要的科学著作，在西学东渐的过程中作出了出色的进献，深受东西方学术界的推许。