豆蔻萌物
不过她倒是吃过番茄做的菜的，小时候汤妈妈不知从那里买来一把番茄，只比拇指略大些，生吃极酸甜适口。母亲将之切成极细的小丁，搁油锅里爆出红色的油来，又放了肉糜出来煸炒，最后用高汤炖得烂烂的，拌面条里，再好吃也没有了。
曹氏厨房内对女儿浅笑，“珍儿比娘当年可短长多了。娘像这么大的时候，远没有本日的表示好。”
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下午过了日头最烈的时候，曹氏领着亦珍进了厨房，汤妈妈已经将灶膛里的火烧了起来。曹氏指导亦珍将猪肋条从井里取出来，又提了水，后院的青石水槽边细细地洗洁净，用刀切成大小相仿的小块。
亦珍闻声“丁娘子”三个字，心道：莫非是前次遇见的那位老夫？又见汤妈妈一脸冲动，连母亲都暴露惊奇之色来，遂一旁问：“娘亲，这位丁娘子是何许也？”
曹氏和顺地替女儿摘去身上的围裙，引着她拿去腥的菊花沉香澡豆，洗洁净手。又放下女儿挽起来的袖子，摆布看了看，见女儿身上穿一件半新的丁香色短襦，一条浅褐色撒花六幅裙，并无不当之处，这才带了女儿加快脚步，往前头正厅去。
曹氏拧一拧女儿鼻尖，“这那里称得上庞大讲究？不过是火功菜，于对火候的掌控罢了。”
亦珍转了转酸软的腕子，抬袖印了印额头上的汗，饶是如此，她也是使出满身力量，不敢有一丝放松才做到如此程度。
站她身边的汤妈妈与招娣都下认识后退两步，反是曹氏，一手悄悄按住亦珍肩头，一手握住她的手肘，和声道：“要肩同肘与腕子一起用力，顺势而下，务求一刀而断。不然再劈第二刀，很难同一刀口上，肉里也轻易嵌进碎骨头渣。”
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“临时不要盖上镬盖。”曹氏亦珍拿起一旁的锅盖时，提示。
汤妈妈见了她脸上的神采，浑厚地笑起来，“蜜斯但是馋了？”
曹氏取过盛汤用的大勺，交到亦珍手中，指一指垂垂沸腾的汤水。“们现在使的体例，没粤地那样讲究，食材不必事前过水，只是待汤开起来时，需候一旁，将沸上来的血沫子撇出。如此既最大程度保有食材的营养与味道，又去除了里头的腥膻气，汤头更稠密些。”