但是翁弗勒尔的海港盐园地处北欧地区，英吉利海峡因为纬度较高而盐度最低，是以经过晒盐工序获得的粗盐，其纯度和含盐量是很低的，是以需求再颠末蒸煮工序将粗盐提纯，获得质量更好的食盐。
如果我们本年能将这里的海港盐场的产能扩大结束，并向英格兰、波罗的海贩售的话，我能包管本年食盐贸易的利润能起码翻上两番。”奥斯本管家跟从在威廉的身后，接着威廉的话说道。
当时我站在这艘庞大的战船上轻眼目睹它的一侧十座弩炮一齐轰击的可骇威势，至今我还印象深切。”奥斯本管家安抚道。
不过在诺曼底，环境就有所分歧了，经历了两场大战，诺曼底教会的大量资产被威廉所充公，其人事任命和财务出入被威廉所掌控，是以这些主教和神甫在威廉面前牛不起来。
这是威廉初次在休伯特男爵外流露本身的目标计谋，在他的心中，布列塔尼公国事不管如何都要篡夺的，是排在第一名的目标。
这些修道院之以是能支撑得起教士们豪侈的糊口，首要还是仰仗他们所把握的财产，信徒们的捐赠和一些圣物、赎罪券的贩售只是此中的弥补罢了，而这当中最为首要的财路就是食盐的出产和贸易了。
“威廉少爷，食盐的利润但是很丰富啊，我们只是将大部分细盐和粗盐低价贩售到诺曼底公国以摈除布列塔尼公国的食盐，就获得了不下三万磅银的利润。
“或许是我贪婪不敷了吧，本来在盐场选址的时候，另有一个处所比这里更加合适扶植盐场。
在这座晒盐场的火线，稀有十口陶制的大锅被安排在庞大的灶台上，在灶台内燃烧的是产自英格兰纽卡斯地区、南威尔士地区以及弗兰德斯公国的优良煤炭，熊熊燃烧的火焰将粗盐溶解而成的高浓度的盐水煮沸。
那些修道院和教堂在浅显公众还只能吃得上掺杂沙子木屑的黑面包时，贵重的白面包已经成了这些教士们的平常食品了，他们所谓的圣餐有的时候乃至比威廉吃得还精美。
沙岸中心有一个岩石小岛，岛上耸峙着被誉为“西方古迹”的一座哥特式本笃会修道院，专为记念天使长圣米歇尔而建，修道院四周则是一个村庄。这座修道院建于11至16世纪之间，是不凡的技术和艺术佳构，完美地适应了四周奇特的天然环境。
威廉和奥斯本管家一起从一片片红色结晶闪动的盐田间走过，观察了煮盐工厂，手中抓过一把蒸煮结晶后的细盐，感受动手中的柔嫩细致，威廉就感觉本身非常满足。
“威廉少爷，您为何感喟？”
制作在这里的晒盐场首要有两大部分构成，其一是蒸发池，它操纵天然的潮流将海水引入蒸发池中，颠末日晒阵发水分到一点程度的时候，再将含有高浓度盐分的海水通过水沟导入结晶池中，持续日晒，如许海水就会成为誓词的饱和溶液，再晒就是析出食盐来。
“哎...”威廉忽地轻声叹口气。
在威廉看来，这些乌黑的食盐不但能劫夺诺曼底的食盐来源题目，更是威廉手中又一个源源不竭的庞大财路，明白当代盐铁暴利的威廉当然清楚抓住食盐的出产和贸易能给本身带来令人难以设想的利润。
因为氯化钠的溶解度在沸水和常温时是差未几的，而要撤除的杂质在沸水中的溶解度要大很多，这导致了一点，用稀释盐水煮开锅的时候，氯化钠将优先结晶出来，大部分杂质却还在母液中。
威廉所说的处所就是法兰西闻名的汗青文明遗产圣米歇尔山及其海湾。