墨非吐了一口气，取出一把锋利的氧化锆陶瓷刀，刀身颀长且单面开刃，开锋角度小于15°，极其锋利，恰是切鱼生的好刀。
【河豚刺身】这道菜完工，诺大的白胎瓷盘里，盛开着一朵红莲花，一只鱼鹰伸出嘴来，正向莲花啄去，的确是巧夺天工。
待苏轼吃河豚时，家人都躲在屏风前面，想听他如何批评。但见苏轼埋头大啖，一语不，当这家人相顾绝望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又拿起筷子，口中说道：“也值得一死！”
“是一只鱼鹰！”高华赞叹道:“几天不见，墨老板的雕工进步神呀！”
将这盆鸭汤倒入锅里，开了火，再切几片金华火腿放出来，放入春笋丝，淡黄色的笋丝与红色的火腿肉交相辉映，好像一幅丹青。
“但是口感和营养全在这根嫩芽上……”
申大礼也点头，“刚才吓我一跳，本来他是用心的，看墨老板的伎俩，比专门措置河豚的徒弟一点也不差。”
体系检测了一下，“无毒，请再接再厉。”
河豚好吃不好杀，没有必然的经历，底子措置不了。
早在宋朝，有一本名为《示儿编》的书，记录了苏轼舍命吃河豚的轶事。苏轼谪居常州时，爱吃河豚。有一士大夫家，烹制河豚有独到之处，想请大名鼎鼎的苏学士吃一顿。
高华看到河豚刺身的色彩，眼里几近放出光来，欣喜地说，“大礼兄，你看到了吗，是最顶级的河豚刺身！”
“哎呀，我说墨老板，你太华侈了，嫩蒌蒿整根都能吃的。”高华说。
他拔取最鲜嫩的脊肉，斜刀片去，这几天在美食学院练习刀功，大有进步，只见一片片河豚肉薄如蝉翼，放进白胎瓷盘里，一会儿就摆出了一朵盛开的莲花。
申大礼又吟了一遍诗，恍然大悟，“墨老板，你太短长了，本来每句诗都隐含着菜肴，至心给跪了！”
墨非看了一下表，刚好下午4点半。他不慌不忙，又撇去鸭汤里的油和浮沫，盛出一盆鸭汤来，汤色清澈透明，带着鸭肉的芳香。
高华展颜一笑，“我们多虑了，墨老板伎俩真是利索！”
墨非将剩下的河豚肉切块盛盘，取出火锅盆，倒入纯洁水，别离放入草原鲜白蘑、生菜、芦芽、水豆腐，又把河豚肉块倒出来，小火煨上。这便是第二道菜【河豚火锅】。
“墨老板的菜太讲究了！”二人边看边生出敬慕之心。
河豚气性很大，如果蛮横砍杀，它会将毒素开释到肌肉里，整条鱼被毒素净化而没法食用。
“宿主，顶级的野生河豚，才会闪现这类色彩，放心做吧。”
他把瓷盘放在冰块上，如答应以保持【河豚刺身】最好的口感。
“冒死吃河豚”便成了典故，一向传播至今。
申大礼的肚子咕咕叫起来，“我如何感受好饿呢？”说着，已经开端吞咽口水。
一大把蒌蒿，墨非只摘取上面的嫩芽，其他的全数丢弃，堪堪摘了一小盆，只够炒一碟的菜。
三滚油以后，鸭子表皮变得金黄，也更加紧致。墨非又把鸭子放进刚才沸水里，持续焖煮。