除了墨非，独一神情自如的当然是唐风，他的进度比墨非慢一些，正在做【菌菇汤】。
不但是在场的教员，他四周的几个同窗也停动手里的活，吃惊地看着墨非，这类高深的刀工，传说李清华院长顶峰期间才气做到。
【大烫干丝】是淮扬菜邃密刀工的代表，其标准是：将三厘米厚的特制豆腐干片成24片均匀的薄片，然后切成洋火梗般的细丝，再搭配熟鸡丝、虾仁、火腿丝、笋丝等制成。
贰心中了然，快刀紧贴豆腐干片了起来，越片度越快，一块豆腐干片完，仅用去6秒钟。
几丝柳条垂下，如清风拂过；
墨非早就计算清楚，【清蒸鲈鱼】约莫需求3o分钟，他筹算最后做蒸鱼。
“这个菜不错啊！”刘能奖饰道。
雕工和外型绝对是墨非的弱项，他硬着头皮开端雕镂胡萝卜。非常钟后，一根胡萝卜雕出了三朵小黄花，如何看都像小孩刚学画，透着一股老练感。
“我的鲈鱼去哪儿了？”
“哇！快看，墨非片的好快！”
【十锦小菜】听起来不过是一盘凉拼，实在不然，菜谱要求的【十锦小菜】，需求用到雕工和菜品外型，做出一盘如画的凉菜，在邃密程度上比【大烫干丝】还要讲求。
更短长的是，他的度如此之快，手变成了一团影子，底子看不清楚。
墨非雕工不可，但有刀工在手，他转而切起了胡萝卜丝，根根细如毛。又把西芹、紫甘蓝、木耳等全数切成了细丝。
“这个主张不错……”
“不是我恶心，是你雕的恶心。”
最奇的是，全部画面上铺着一层汤汁，仿佛蒙着一层细纱，画面显得朦昏黄胧，别成心境。
锅内正煮着菌菇汤，菌菇汤有三种鲜蘑菇：杏鲍菇、白玉蘑菇和蟹味菇，在煮之前都用黄油炒过，加料酒腌制，所用的汤水就是事前做出的鸡汤。
上午，“三菜一汤”刚公布出来时，墨非刹时便现了一个圈套。这几道菜看似有先有后，但谁在先谁在后，内里就大有文章，操纵不好，会华侈大量时候。
墨非洗过手，转而措置蔬菜。
“我的天！非哥吃药了吧？”伍林的嘴巴能够塞下一个西瓜。
划子逆光而行，船身变成了紫红色；
实在【清蒸鲈鱼】这道菜，费时的环节是腌制和最后的调汁，蒸所用的时候很短，如果蒸的时候太长，鲈鱼便落空了美味。并且，鱼趁热吃才最好，凉了会有腥味。
“你太恶心了！”
他切好泡好的干贝和两颗泡的香菇，撒入汤里，立即散出一种海鲜、菇香和鸡汤奇特的香味。
切完豆腐干，水已经开了，他舀出一盆热水泡上干贝，锅里添水后持续切豆腐丝。
李清华瞧出了门道，“这小子太奸猾了，雕工不可刀工来补，嘿，还真点意义！”
盖上锅，墨非扫了一眼旁人，大师都忙的热火朝天。
李清华差点笑出来，生生憋出了大红脸。
蔬菜丝别离焯水，调味以后，墨非取了一个最大号的盘子，将胡萝卜丝铺成一条带状，几根西芹丝装点在中间，紫甘蓝摆成一条渔船的模样，将木耳丝悄悄洒下几根。
十五片豆腐干，墨非仅用了2分多钟。
“那就做成意象派，朦昏黄胧的，味道好吃就行了。”
远处，几只飞鸿飞去，奔向北方……
墨非取出一把快刀，略微磨了几下，他脑海中的那把乌黑小刀亮了起来，面前的豆腐干仿佛变大了很多。
“像鸡刚拉过的