出锅了！
她舔了舔嘴唇，接着说：“其次能够切片涮羊肉，不要切太薄的片，半厘米摆布薄厚，涮一分钟出锅，蘸着麻酱韭花吃，鲜嫩多汁又适口……”
贺玄玄从速走过来，端起小碟子闻了闻，果然是草田野韭菜花，并且还是品级很高的野韭菜花，芳香辛辣中透着淡淡的微甜，是花蜜的味道。
第二天上午的比赛波澜不惊，到了下午墨非干脆告假没去赛场，筹算留在店里捣鼓【烤羊腿】。
贺玄玄也坐下来，微微蹙眉：“墨非，如何味道有些淡呢？是不是烤的时候太长了？”
“出去吧。”
“叮！”
韭菜花味道辛辣，但是有一种奇特的芳香，用来配羊肉吃最好不错。
“你是亲姐姐吗？心真大！”
羊腿是凌晨起床后措置的，加各种佐料用开水煮过以后，再抹上盐、孜然粉、孜然粒、迷迭香，用保鲜膜封好腌制。
“但是，羊肉被羊皮裹着，很难入味呀！”贺玄玄提出了质疑。
墨非笑了笑，“当然有！”
贺玄玄不解地问，“墨非，带皮烤制，这内里有甚么讲究吗？”
“以是我提早煮过，又腌制了将近十个小时，此时味道方才好。”
15分钟后，墨非翻开烤箱，把羊腿从基层移到了中层，又设置了15分钟的时候。
贺玄玄跟在墨非身掉队了厨房，看到桌上放着一个羊腿，“哟，明天有口福了，还是道大菜呀！你筹算如何做？”
“至于用黄羊肉烧烤，炭火气袒护了羊肉的鲜美，只靠咸、辣的佐料来提味，相对就落了下乘。以是我说你糟蹋这么好的羊腿。”
墨非没有答复她，把小碟子里的韭菜花酱一分为二，递给贺玄玄一份，然后从厨房里取出一把快刀来。
“哦？介怀我做一回临时评审吗？”贺玄玄歪头笑着说。
贺玄玄带着几分迷惑和等候，伸着脖子双脚踮起向烤盘看去。
忙完以后，墨非也搬个凳子坐下来，对贺玄玄说：“别焦急，再等一会就能吃上了。”
“草原黄羊肉质鲜嫩，吃法多样，最好吃的当然还是放进大锅里用白水煮，扯一把沙葱放出来，不再需求任何佐料，一个小时摆布出锅，蘸着井盐和野韭菜花酱吃最好不过！”
“好好好……这个我喜好！”贺玄玄拍着小手说，“需求打动手吗？”
墨非说：“你觉得只要草原上有吗？这是我奇特的进货渠道，不会奉告你的。”
勾魂处，让人抓心挠肝，把大块羊肉细细切碎放到盘子，细心品，渐渐尝，一杯清酒喝到天亮。
“鼻子好灵呀！这是散养的草原黄羊，一春秋，吃沙葱长大的，肉质鲜嫩，恰是最好吃的时候。”
墨非摊动手说，“我在做菜，大赛前再稳固下厨艺。”
在贺玄玄不解的眼神里，他操起小刀，在烤羊腿上悄悄划开。
“当然，用黄羊肉做葱爆羊肉也是一绝，用章丘大葱葱白炒制，几分钟便可出锅，葱甜肉美，再好不过喽……”
他割下一块带皮的肉，夹了两片香菇，放到贺玄玄盘子里，“我第一次做，请大厨多攻讦斧正。”
烤制时候到。
“我们去外边尝吧。”
“噗……”
墨非端起瓷盘，放到外边水晶桌上，只见烤羊腿光彩深红，表皮微微有些酥焦，香味反而比刚才淡了很多。
贺玄玄点头浅笑，“好香的味道，我猜这羊腿是来高傲草原吧？有一丝沙葱的味道。”
墨非把烤盘放在灶桌上，取出一个明白瓷盘来，上面铺上两片生菜叶，把烤羊腿夹到瓷盘里。又把烤盘里的香菇片和洋葱片夹了几片放在羊腿中间。