墨非独辟门路，将虾肉捣碎后伶仃熬汤，能够最大限度地压迫虾肉的美味，如许比整虾熬完虾油后再做煲汤，的确高超很多。
“妹子，先等等，你虾汤里另有一股生味，再煲两分钟，记着，是两分钟！少一秒都不可。”
等虾壳和虾头变成了暗红色，他改成了小火，火苗似有似无，缓缓降落的油温，渐渐逼出虾的美味，垂垂地浸入油里。
蛤蜊？
洁白的虾肉已被捣成了肉糜，放入盘中。
时候已经畴昔了20分钟，虾油都熬制完成，大多数同窗开端制作虾汤了。
少顷，他在锅里倒入净水，右手的劲力持续催动火势，很快锅内蒸气满盈，虾汤开锅了。趁着这个工夫，墨非把白菜剥出菜心来，然后用手将菜心撕成一片片。
“他在干甚么？虾油这么快熬好了？”吃瓜大众几近不敢信赖本身的眼睛。
“墨非到底在干甚么？”
“烧包！”
全班十五小我，墨非同窗挨个点评一遍。被他指出有较着题目的同窗，当即惊呼一声，从速去挽救，等墨非慢悠悠回到操纵台，送出一勺虾油后，他身上多了几道感激的目光。
也是以，厨师们很少采取这类伎俩。即便是他的教员，八级职业资格、都城大学小驰名誉的大传授，也没有把握这类技能。
“手撕菜心！用刀切不是更都雅吗？”围观的同窗又是一阵惊奇。
墨非空出来的右手，收回一股肉眼看不到的劲力，灶火蓦地由红色变成了红色，火力加强，油温变高，虾壳和虾头被炸的滋滋作响。
正恍忽间，墨非锅里的虾汤开了，乳红色的汤汁，汩汩冒起了泡。墨非却闭上了眼睛，嘴里冷静数着甚么。
……
体系撂下这两个字，不再理睬他。
这边，唐风的虾汤也即将出锅，捞出的白虾和蛤蜊后一样弃之不消，红色的汤汁醇香扑鼻，微微的甜味是蛤蜊的肉香，闻之欲醉。
在墨非忙活的时候，陈雁升的重视力也集合到他身上，因为他确切看出了墨非做法的不平常之处。
陈雁升已经对他不堪其烦。看了看残剩的时候，另有20分钟，贰内心想：“再忍最后的20分钟，以后你走的你的独木桥，和我再无交集。”
墨非长长地松了一口，“哼，毛绒球，还藐视哥吗？”
“莫非他用的就是萃鲜术？”
墨非展开了眼，嘴里还念个不断，仿佛是在数数字，只见他敏捷地关火、起锅，捞出白虾肉抛弃，将虾汤倒入瓷盆里，全部行动流利、快速，一气呵成。