梁晓秀听宋福禄计算法国的野生费，才晓得法国野生费是那么高贵。她想：都是人，但是法国人就那么值钱，而中国人的野生费却那么低。
“这就是我们的上风呀，”宋福禄感慨道，“在欧洲华人开店与老外合作，在劳动力方面占有天赋上风。一对佳耦，一个在后厨，一个跑堂，就能对付一家小餐馆。巴黎就有那样的小中餐馆。如果餐馆范围再大一点，华人的后代会帮父母打理餐馆。范围再大一点的餐馆，雇佣一两个员工，就顶三四个法国员工。这些用度远低于法国餐馆的员工用度。”
“是太高了。”梁晓秀这时才认识到房屋位置的代价不同竟然有那么大。宋福禄本来租的屋子，餐厅和寝室加在一起有100平米，年房钱不过2万欧元。
但梁晓秀并没有放弃开快餐店的设法。
“你真想开快餐店吗？”宋福禄对快餐店并不看好，他以为老外不会吃梁晓秀做的卷饼快餐。
宋福禄笑着说：“你是遵循中国人的算法计算的。法国人的算法和你算得不一样。我给你再算一遍。你看那家店铺，约莫有50平米，那么它的年房钱就是8万欧元。窗口有两小我卖快餐，那两人每月的人为我估计起码每人1000欧元，一年下来，两人的人为就得花掉24000欧元。别的在后厨制作汉堡套餐的职员，我估计起码有3-4小我，他们一年的用度也得达到4万欧元。另有，他们的本钱必定比较高，他们不会象中国人那么会精打细算。别的另有水电煤气费，税费等等。如许算下来，我估计这家快餐店的年纯支出最多不会超越20万欧元。”
梁晓秀感觉宋福禄的计算体例有必然事理，但过于悲观。一天的停业额为甚么只能有1000欧元呢？为甚么不能有2000欧元乃至3000欧元呢？