第二天上午，梁晓秀在清算厨房时，邮递员送来了一封信，她一看是汉学家诺阿让的来信。她喜出望外，从速拆开信看。信是用中文写的，厚厚一摞，她数了数有十几张纸，内心迷惑：这个汉学家如何写这么长的信呢？
汉学家在信中不竭发问，梁晓秀底子就答复不了他的题目。河豚是甚么东西，她都没传闻过，哪晓得如何制作那道菜呢？
在宋朝各种美食掌故中，最为驰名的是苏轼与“东坡肉”。
宋朝是中国当代饮食文明的一个飞腾期，在中国饮食文明史上占有首要的职位。我阐发宋朝因为是中国汗青上经济生长较快的一个期间，以是促使宋朝食品业有了很大生长，使得宋朝饮食颇具特性。究竟上，与前代比拟，宋朝百姓的饮食布局有了较大窜改：素食成分增加，花腔种类丰富多彩。
大文豪苏轼在一篇描述海南岛的饮食诗中说：“五日一见花猪肉，旬日一遇黄鸡粥”。其诗又称“粤女市无常，所至辄成区，一日三四迁，到处售鱼虾”。可见，当时的饮食多么丰富、多么富有诗情画意。
她看了4页便把信放下了。
当时富朱紫家对这道菜看不上眼，只要中基层人士才喜好这道菜，故有“富者不肯吃，贫者不解煮”之说。这道菜比较便宜，经苏轼保举后，很快便在宋朝市民中广为传播，被称为“东坡肉”。
我体味到的环境以下：
苏轼在黄冈作团练副使时，曾将当时都会风行的一道猪肉菜，写成了一首打油诗：“黄州好猪肉，价贱等粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”
她坐下来看信。信的开首热忱弥漫，但往下看，她发明这封信倒象一篇论文，她越看越胡涂：汉学家为甚么和她会商学术题目呢？
我举一个例子申明我的观点：在宋朝的士人中，吃河豚成为一种时髦。名流梅圣俞，喜好邀朋呼友来家里吃河豚。他在其文《河豚鱼》中说：“春洲生荻芽，春岸飞扬花。河豚于此时，贵不数鱼虾”。
梁晓秀看到这段话放下信想：“我的天啊，这个汉学家竟然把她随口说的话当作了真事。她说他们要做‘宋朝卷饼’，那是为了生存，为了保存；但是法国人却查阅质料，非要搞清‘宋朝卷饼’的来源，这不是混闹吗？”
你们觉得如何？
比拟之下，在阿谁年代，欧洲的饮食还太简朴，底子没法和丰富多彩的宋朝饮食相媲美。
洗手蟹在宋朝市民中流行一时。所谓洗手蟹就是将蟹拆开，调以盐梅、椒橙，然后洗手再吃，以是叫洗手蟹。店家把蟹切成十数小片为一把出售，故又称“把”。因为它是风化干后才入的料，以是味道鲜美，成为当时一道名菜，乃至时人有“那个不识把”的说法。这类食品易于保存，以是很受大众的爱好。
你们应当晓得北宋大文豪苏轼。他还是一个美食家呢！他对宋朝饮食文明做出了首要进献。苏轼喜好亲身脱手，从实际中咀嚼美食的兴趣；他特别重视食疗摄生之道。我以为，苏轼对饮食文明的了解与其悲观开畅、富有糊口情味的脾气有关，亦与其对儒、佛、道的信奉有密切联络。
当然我们都晓得河豚有剧毒，需求祛毒后才气烹调，因为有人曾因食河豚而丧命。我传闻，中国人现在还吃河豚；但不晓得制作体例是否有别于宋朝？
她忐忑不安地持续往下看。
不晓得你们是否同意我的观点？