亲近传统的老字号餐厅[第3页/共6页]

便宜坊（biàn yì fānɡ）建立于明朝永乐十四年（公元1416年），距今已有近600年的汗青，是中国商务部首批认定并授予牌匾的“中华老字号”。2001年通过ISO9001国际质量体系认便宜坊证；2003年被天下酒家旅店品级评定委员会评定为“国度特级酒家”；2005年荣获中国饭店协会授予的“中国十佳酒家”称呼；同年荣获国际饭店协会授予的“国际餐饮名店”称呼。

烤肉季：烤肉季旧时，北都城专卖烤肉的有三大师，即“烤肉宛”、“烤肉季”和“烤肉王”。现在，只要烤肉宛和烤肉季仍保持着老字号的传统上风，成为驰名中外的北京清真风味特性饭店。烤肉季饭庄坐落在风景如画的什刹海边，四周是北京风俗旅游区，这给了这家百大哥字号更增加了汗青的厚重。烤肉季位于西城区前海东沿14号。坐落北京闻名的什刹海风景区与北京燕京八景“银锭桥观山”的银锭桥举步之遥烤肉季是家有150多年店史的中华老字号。建立于清道光二十八年(公元1848年)。运营的烤羊肉久负盛名，有“南宛北季”的口碑。

冷冻食品如糯米鸡、三丝春卷、莲蓉蟠桃包、上汤水饺和椰汁年糕荣获国度优良产品奖，成为莲香楼并驾齐驱之拳头产品。

2.东来顺

1.全聚德

享誉环球的中华老字号，独一无二的北都城名片。烤鸭技艺传承百年，选料精、火候巧、配料足，味道天然好——鸭皮酥脆，鸭肉鲜嫩，鸭心、鸭肝、鸭掌等做的菜也都可圈可点。无处不表现全而无缺，聚而不散，仁德至上的美食理念。

北京地区老字号餐厅

店址：荔湾区第十甫路20号?

王宝和能够长盛不衰，天然有其法门。为了更好地满足消耗需求，从“创新”动手，蟹宴在包管传统特性外更是年年创新，保持菜肴口味鲜美、纯粹。蟹宴被中国国表里来宾分歧奖饰为“最丰厚新奇的宴席”。

便宜坊运营的“焖炉烤鸭”是北京烤鸭两大流派之一。其特性是皮酥肉嫩，口味鲜美，又因其烤制过程鸭子不见明火，包管烤鸭大要无杂质，而被誉为“绿色烤鸭”。2002年被中国海内贸易局评定为“中国名菜”，便宜坊焖炉烤鸭绝艺已进入北京市非物质文明遗产庇护名录。便宜坊创新烤鸭“花香酥”和“蔬香酥”，更因营养丰富，口味时髦，遭到消耗者的欢迎，被评为“最具风行菜品”。

陶陶居开业于清朝光绪年间，旧址在广州西关第十甫。当时阿谁处所河汊纵横，丛树成荫，稻畦飘香，是个故乡风景区。一个叫黄澄波的人，见此地没有茶馆酒坊，便盖了一间近百平方米的老式大屋，开了个茶馆。传闻黄的老婆名葡萄，便以此为字号，叫“葡萄居”。运营姑苏式清茶细点，买卖很好。厥后黄老板归天，曾一度停业。1927年，茶馆大王谭杰接办“葡萄居”，招股集资，筹资6万银元，大兴土木，在此重新建店。后因范围过大超支，又向关恒昌钱庄乞助，总股金遂达81600元。新股东嫌“葡萄居”这名不雅.又从一间茶馆买来了“陶陶居”的匾额，寄意来此喝茶乐也陶陶。陶陶居是广州最驰名誉的茶馆之一，首要运营名茶、茶点、茶食及酒菜餐饮。