接着就是要将辅料和调味料筹办好，实在东西也非常简朴，就是要切几片生姜，别的把体系刚淘换来的葱和芫荽切成小段。姜江浩一向以为，牛肉和芫荽本就是天生一对，何如有些人却吃不惯芫荽的味道，硬要说芫荽有一股说不出来的怪味道，有点像是一种不着名的臭虫。
“姜大哥，另有甚么吃的要筹办吗？”
这一老一少的互动反倒让姜江浩不由莞尔，你们记好了又有甚么用？那些配料你们找的齐吗？！
十三点点头，成果姜江浩手里的两把刀，接着，全部膳房里就只听到了低低的人语声和十“邦！邦！邦！邦！”剁肉馅儿的声音。姜江浩还没歇息一会儿，便看到这边萝卜已经煮熟的差未几了，因而姜江浩就趁热将这些萝卜片而捞出，摆在一旁放凉备用。
姜江浩方才说完，阿七和十三便开端做起了萝卜炖牛肉的筹办，这道菜需求火候，以是遵循姜江浩的打算，那便是提早做好放在一边备用，临上桌前加热到合适的温度便可，以免到了下午手忙脚乱的再出甚么忽略。
接着就是详细的细节制作了，实在萝卜炖牛肉做起来并不庞大，只要掌控好火候和调味料增加的迟早，那便没甚么太大的题目了。
调味料另有牛油、大料、干红辣椒、咸盐、料酒、生抽和鸡精。
起首，是先将买来的牛腩肉放在死水下洗濯洁净，接着就是将牛腩改刀，切成大小适口的均匀块儿状，萝卜也一样，要拔萝卜刮去皮洗濯洁净，最后也比着牛肉的大小，切成稍大一点的块状，为了美妙起见，大小最好要包管均匀同一。
见阿七和十三灵巧的点头，接下来姜江浩就开端持续手底下的活计。
十三自告奋勇的上前，因为之前剁饺子馅儿的事情他也做过，如何算也应当算是个生手，姜江浩也放心的将剁牛肉馅儿的事情交给十三来措置，不过姜江浩还是提早将肉馅儿的配比给配好，六分肉、四分油，如许吃起来味道比较香一些。
“姜大哥，我来吧！”
东西筹办齐备后，在锅里坐水，锅中的水烧开以后，将切好的牛肉放到锅中焯去血水，而后捞出再过一遍凉水，冲刷洁净后备用。