“不成能!”(未完待续。)
“这还真是一场真正的龙争虎斗,不过就是不晓得这一场的成果,究竟是孰强孰弱。”有人轻声的开口说道,顿时引来一片世人的低声拥戴。
庞大的倍投投影上方,恒温蒸箱内的菱形面饼,以一种肉眼可见的速率迟缓的开端发酵,而王铭鸳鸯酥盒的上方盖子,却使得人看不清其内的状况。
王铭所制作的面点名叫鸳鸯酥盒,属于糕点类别,附属满汉全席第四道宴的一道面点工艺,也是王铭从魏老记录满汉宴的条记当中,所看过为数未几的一道甜品面食之一。
锅内油温缓缓降低,开端另有纤细的声响传出,到了厥后,油锅内轻微的声响尽数消弭以后,锅内的油温已然达到了六成摆布,王铭谨慎的取过一个鸳鸯酥盒的生胚,将其顺着锅边悄悄的溜了下去。
“各位裁判大师,稍等一下,这鸳鸯酥盒,另有最后一道工序,需求比及它内部的热量耗损到六成摆布,方才气够完成,而现在,时候刚好。”王铭开口弥补道,有些歉意的笑了笑以后,手中早已筹办的薄荷叶蘸着些许柠檬水,悄悄的甩了甩以后,藐小的柠檬水,尽数的落在了那鸳鸯酥盒之上,跟着一阵轻微的雾气升腾当中,且有咔咔声响传出,下一瞬,裁判席位上方的世人,眼中皆是暴露难以置信之色,而一旁一向冷眼旁观的柳辉,在那白雾完整散去的刹时,他的瞳孔突然收缩,神采刹时惨白了起来。
王铭伎俩纯熟,速率极快,两种面被别离做好以后,揪成剂子,用水油皮面将油酥面包裹在此中,擀面棍飞速转动的同时,将其擀生长条形,接着卷成筒状,悄悄压扁以后,再度擀长,以后再度卷起,留下五公分摆布的面皮,从中间竖着切开,向摆布两侧拉扯,贴在原卷的两端以后,手中的二号桑刀刀光闪动,将圆圈中间切成两半,再以后,用手压成为两个有层次的圆剂子,擀成圆形的面皮,将豆沙馅与桂花糖别离包起来,成为异形的饺子状。
“这个小家伙…连我都要看不透了呢。”魏天祥心头暗道,三通刀法一共二十七式,贰内心极其清楚明白,而最后王铭发挥出来的,却已经超出了他对于三通刀法的认知,他几近能够鉴定,最后那已经使得人目炫狼籍的刀法,应当并不是那三张残页上的刀谱。
“接下来的第二场,是面食制作的工艺,在我们的调度台后,有各种有关面食的所需,而参赛者,挑选好原质料以后,只要一次机遇停止制作,现在,就请开端吧。”主持人再度的开口说道,跟着他的声音落下,会展大厅以内逐步的温馨了下来,数百道目光凝集在灯光映照下的两人身上,眼中充满了等候之感,他们也很想晓得,在面食的工艺上面,这两人挑选的面点制作,又会呈现甚么样的分歧之处。
时候再度畴昔了两分钟,而会展中间的香味更加的浓烈起来,一号调度台上,柳辉面前的异形碟内,两面金黄中间白净柔嫩的面点工艺披发着阵阵苦涩的奶香气味,而王铭身前的鸳鸯酥盒成品金黄,亦是有着苦涩的味道分散开来。
“嗤拉…”跟着生胚入锅,刹时沉入底部,锅内的热油翻滚而起,而王铭则是悄悄的闲逛着油锅,制止下方的生胚抓锅糊底,未几时,生胚逐步的在油锅内沉浮,见状,王铭将其悄悄的打捞出来,顺次将其他的生胚也都炸成了半成品的模样。
“输了…号称柳三刀的柳辉,竟然…竟然输了?”