而在世人的目光谛视之下，两人快速的将调度台清理洁净，翻看着火线的面点所需，未几时，各自挑选结束以后，重新的站了起来，开端动手筹办。
“各位裁判大师，稍等一下，这鸳鸯酥盒，另有最后一道工序，需求比及它内部的热量耗损到六成摆布，方才气够完成，而现在，时候刚好。”王铭开口弥补道，有些歉意的笑了笑以后，手中早已筹办的薄荷叶蘸着些许柠檬水，悄悄的甩了甩以后，藐小的柠檬水，尽数的落在了那鸳鸯酥盒之上，跟着一阵轻微的雾气升腾当中，且有咔咔声响传出，下一瞬，裁判席位上方的世人，眼中皆是暴露难以置信之色，而一旁一向冷眼旁观的柳辉，在那白雾完整散去的刹时，他的瞳孔突然收缩，神采刹时惨白了起来。
而在柳辉所制作的面食发酵间，王铭则是已然将最后的鸳鸯酥盒制作了出来，为了达到更好的结果，王铭将制作好的面胚盖上盖子，停止长久的安排，如许的话，能够有效的使油酥面与馅料之间两种味道更好的连络在一起。
时候再度畴昔了两分钟，而会展中间的香味更加的浓烈起来，一号调度台上，柳辉面前的异形碟内，两面金黄中间白净柔嫩的面点工艺披发着阵阵苦涩的奶香气味，而王铭身前的鸳鸯酥盒成品金黄，亦是有着苦涩的味道分散开来。
“明天还大肆鼓吹胶东一脉的凝神刀，将要成为鲁菜的支流刀法，这…这就有些难堪了。”
看着两人都停止了手中的行动，台下的世人纷繁将目光望来，固然间隔略微有些远，可通过会展大厅的倍投投影，还是能够清楚的看到两人的操纵体例。
王铭伎俩纯熟，速率极快，两种面被别离做好以后，揪成剂子，用水油皮面将油酥面包裹在此中，擀面棍飞速转动的同时，将其擀生长条形，接着卷成筒状，悄悄压扁以后，再度擀长，以后再度卷起，留下五公分摆布的面皮，从中间竖着切开，向摆布两侧拉扯，贴在原卷的两端以后，手中的二号桑刀刀光闪动，将圆圈中间切成两半，再以后，用手压成为两个有层次的圆剂子，擀成圆形的面皮，将豆沙馅与桂花糖别离包起来，成为异形的饺子状。
柳辉挑选的香煎，而王铭的挑选则是最为常见的油炸，两人行动都非常纯熟，电饼铛内，被滴入少量的食用油以后，柳辉手中的行动文雅而利落，将十个菱形的面团一一放入此中以后，顿时有了轻微的嗤拉声响，在滴入了少量的水分以后，大量的水蒸气构成的白气升腾当中，将盖子盖了起来。
为了保持成熟度和光彩的同一，王铭在将最后一块生胚入锅以后，其他被打捞出来的半成品，也接踵的再度入锅小火炸制。
“胶东面食，抓果，用鸡蛋，白糖，牛奶，异化精粉以及酵母制作而成。”柳辉的声音落下，几人皆是点了点头，伸手时，人手一只，开端停止详确的咀嚼。
伸手拿过一旁的细箩筐，将精粉遴选了一遍以后，取出一半，插手少量食用盐以后，炒锅上火，注入食用油，烧至六成热之时，将插手食用盐的精粉用热油沏熟成为油酥面，接着，用必然比例的净水异化少量的清油和面，建形成为水油皮面。