庞大的倍投投影上方，恒温蒸箱内的菱形面饼，以一种肉眼可见的速率迟缓的开端发酵，而王铭鸳鸯酥盒的上方盖子，却使得人看不清其内的状况。
王铭伎俩纯熟，速率极快，两种面被别离做好以后，揪成剂子，用水油皮面将油酥面包裹在此中，擀面棍飞速转动的同时，将其擀生长条形，接着卷成筒状，悄悄压扁以后，再度擀长，以后再度卷起，留下五公分摆布的面皮，从中间竖着切开，向摆布两侧拉扯，贴在原卷的两端以后，手中的二号桑刀刀光闪动，将圆圈中间切成两半，再以后，用手压成为两个有层次的圆剂子，擀成圆形的面皮，将豆沙馅与桂花糖别离包起来，成为异形的饺子状。
柳辉快速的走上裁判席，将手中的面点成品放了下来，面前的十人除了美食家以外，另有烹调协会的初级西席，柳辉不敢怠慢，放下以后，开端简练的先容。
“第一个回合的刀功切配方面，孔府一系青年厨师，王铭胜出。”主持人的声音适合的响了起来，顿时候，掌声四起，除了胶东一系以外，大多数人脸上挂着笑意的望着操纵台上的王铭，对于这个在鲁菜交换会上初度崭露头角的小家伙，也都投去美意的眼神。
“胶东面食，抓果，用鸡蛋，白糖，牛奶，异化精粉以及酵母制作而成。”柳辉的声音落下，几人皆是点了点头，伸手时，人手一只，开端停止详确的咀嚼。
“明天还大肆鼓吹胶东一脉的凝神刀，将要成为鲁菜的支流刀法，这…这就有些难堪了。”
“鸳鸯酥盒，出自孔府菜满汉全席当中第四道宴的面点工艺。”王铭开口说道，使得裁判席位上方的十人面前微微一亮，看着面前并不起眼的鸳鸯酥盒，点头时，各自的手也都伸了出来，而就在此时，王铭的声音，倒是再度响了起来。
而跟着两人各显神通，偌大的会展中间以内，以比赛园地为中间，一股炸烹的香味异化着香煎的味道开端跟着热气升腾出现而出，分散开来之时，使得园地下方的世人眼里也都充满了等候。
面食的制作工艺繁复混乱，以面为主的面食种类也数不堪数，即便王铭两世为人，也晓得的并未几，而这一道鸳鸯酥盒既然能够位列满汉全席当中，也说了然它口味的独到之处，而这，也是王铭终究挑选它的启事。
与此同时，二号调度台的位置，王铭将炒锅扑灭，锅内注入食用油以后，跟着温度升腾之间，庞大的倍投投影上方，鲜明被从中间分别开来，各自显现着两人之间操纵的详细环境。
为了保持成熟度和光彩的同一，王铭在将最后一块生胚入锅以后，其他被打捞出来的半成品，也接踵的再度入锅小火炸制。
王铭所制作的面点名叫鸳鸯酥盒，属于糕点类别，附属满汉全席第四道宴的一道面点工艺，也是王铭从魏老记录满汉宴的条记当中，所看过为数未几的一道甜品面食之一。
王铭挑选的质料很简朴，精粉，豆沙馅，桂花糖，以及炼制好的熟猪油，简朴的四种原质料，遵循要求，每一种的分量并未几，能够制作出十个的模样。